担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

ISHS Acta Horticulturae 1404: IV Asian Horticultural Congress – AHC2023

DOI： 10.17660/ActaHortic.2024.1404.184

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

ISHS Acta Horticulturae 1404: IV Asian Horticultural Congress – AHC2023

DOI： 10.17660/ActaHortic.2024.1404.183

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

ISHS Acta Horticulturae 1404: IV Asian Horticultural Congress – AHC2023

DOI： 10.17660/ActaHortic.2024.1404.201

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

ISHS Acta Horticulturae 1404: IV Asian Horticultural Congress – AHC2023

DOI： 10.17660/ActaHortic.2024.1404.200

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

ISHS Acta Horticulturae 1404: IV Asian Horticultural Congress – AHC2023

DOI： 10.17660/ActaHortic.2024.1404.181

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：MDPI  

DOI： 10.3390/agronomy14020385

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Taylor & Francis Group  

DOI： 10.1080/14620316.2023.2268066

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2023.1376.15

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2023.1376.18

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2023.1376.31

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2023.1376.16

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

DOI： 10.2503/hrj.22.45

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本フードシステム学会  

DOI： 10.5874/jfsr.22.29.4_7

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Taylor & Francis Group  

DOI： 10.1080/19315260.2023.2177231

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品補蔵科学会  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

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掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：American Society for Horticultural Science  

Asparagus (Asparagus officinalis L.) is a dioecious perennial plant. Male plants have a higher yield than female plants; therefore, all-male cultivars are more commonly produced. In contrast, female plants have a higher spear weight than that of male plants. To increase profitability, selective cultivation of only female plants would increase the yield of asparagus with a thick spear, which has a higher unit price. However, the effects of cultivar and cropping type on the growth and yield of male and female asparagus plants have rarely been examined. This study compared the growth and yield of female and male plants of three cultivars grown under various cropping types: a rootstock planting forcing culture; a long-term harvest production system in an open field; and a semi-forcing culture. As a measurement of growth, the rootstock weight was significantly higher for female plants compared with that of male plants with the rootstock planting forcing culture. Regarding yield measurements, the spear weight and yield were not significantly different with the rootstock planting forcing culture. However, with the long-term harvest production system in the open field and semi-forcing cultures, the weight and yield of female plants were equivalent to or significantly higher than those of male plants, regardless of the cultivar, except during some harvest periods. These results indicated that the selective production of female plants may be advantageous in terms of growing heavier spears with a higher unit price in a long-term harvest production system in the open field and semi-forcing cultures in Japan. Additionally, the development of a simple and low-cost method for sex identification would be beneficial.

DOI： 10.21273/hortsci16786-22

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その他リンク： https://journals.ashs.org/downloadpdf/journals/hortsci/57/11/article-p1460.xml

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本生物環境工学会  

DOI： 10.2525/shita.34.136

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品保蔵科学会  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Taylor & Francis  

DOI： 10.1080/19315260.2022.2061667

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.21273/HORTSCI16057-21

Web of Science

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品保蔵科学会  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：International Society for Horticultural Science  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：北隆館  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本生物環境工学会  

<p>ソバージュ栽培（以下，ソバージュ）は，ミニトマトを露地で生産する省力的で低コストな新しい栽培法である．これは，主枝1本仕立て栽培（以下，慣行）と比較して，栽植密度が低く，側枝の除去や誘引作業などが必要ないという特徴がある．本研究では，ソバージュについて，乾物生産の観点から，収量に影響を及ぼす要因をいくつかの要素に分解して解析し，栽培管理上の改善点を明らかにすることを目的とした．ミニトマト（品種'ロッソナポリタン'）をソバージュによって栽培し，葉面積，乾物重，受光態勢，光利用効率，および果実への乾物分配率を調べ，慣行と比較した．定植後77日までは，ソバージュより慣行の収量が多く，定植後83日以降となってはじめて，ソバージュの収量が慣行より多くなった．定植後77日までは，ソバージュは，総乾物重および果実への乾物分配率の両方が低かった．ソバージュと慣行は光利用効率に差がないので，総乾物重の違いは積算受光量の違いに起因している．定植後77日までは，ソバージュは栽植密度が低いためLAIが低く推移し，さらに吸光係数も小さいため，相対受光量が慣行に比べて小さかった．また，ソバージュは側枝を放任するので，側枝が多数発生し，側枝の茎葉が成長するために多くの光合成産物が使われるため，栽培初期は果実への乾物分配率が低下しやすいことが示唆された．一方，茎葉が伸長して受光量が慣行と同等であれば，光利用効率はソバージュと慣行で差がないため総乾物重は同等となり，果実への乾物分配率も慣行とソバージュで同等なため，時間当たり果実生産量はソバージュと慣行は同等となる．ソバージュでは，人為的に誘引や整枝を行う必要がなく，少ない作業負担で長期間栽培することが可能である．ソバージュは，初期収量は少ないが，長期間栽培することで，慣行と同等以上の収量を得ることができる．</p>

DOI： 10.2525/shita.33.60

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2020.1282.57

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.2503/hortj.UTD-122

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

<p>アスパラガスの露地栽培における1年養成株の増収には，苗を慣行に比べて早期に定植し，株養成期間の拡大を図ることが重要である．本研究の目的は，アスパラガスの早期定植に適する植え穴の形状を明らかにすることである．そのため，5種類の形状の植え穴の温度およびそれぞれの植え穴に定植した苗の生育を比較検討した．その結果，5℃未満の遭遇時間は，ロウト形②が最も大きく，次いで慣行，ロウト形①，逆ボトル形，円筒形の順であった．生育は，逆ボトル形が他の植え穴の形状に比べて優れる傾向であった．以上より，アスパラガスの早期定植には，逆ボトル形の植え穴の形状が最も適すると考えられた．</p>

DOI： 10.4035/jsfwr.55.43

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：一般社団法人 園芸学会  

<p>ミニニンジン（以下，ミニ）は五寸ニンジンに比べて栽培期間が短く，単位面積当たりの出荷数量も見込めるため，大都市近郊農業で導入する有望品目として期待されている．ミニの収量性や収益性などをさらに高めるには，最適な栽植密度について検討する必要がある．本研究では，試験1として，国内各地においてニンジンの形態調査を行った．市場で流通しているミニの形態を調査した結果，ミニを栽培し収穫する際の形態の上限の目安となる値を得た．続いて試験2として，異なる栽培期間および栽植密度におけるミニの特性を明らかにするため，ミニ品種の 'アムス' を用い，栽培期間および栽植密度を慣行の70日および3条（125,000株・10 a^–1）に対し，栽培期間を90日，110日と延長するとともに，栽植密度を6条（250,000・10 a^–1），9条（375,000株・10 a^–1）と高め，収量，形態，β-カロテン含量および糖度を比較検討した．その結果，慣行の70日では，収量，形態および品質のほとんどの項目において栽植密度による影響が認められなかった．栽培期間を90および110日に延長すると，3条では最大根径が長くなりミニの形態としては低評価となったが，6および9条ではミニの形態を維持しつつ，収量，糖度およびβ-カロテン含量が増加した．そのため，密植栽培は，栽培期間を延長した際に有効である可能性が示唆された．</p>

DOI： 10.2503/hrj.19.381

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：一般社団法人 園芸学会  

<p>ギョウジャニンニクはユリ科ネギ属の多年生植物であり，日本国内では北海道および本州の奈良県以北に分布している．葉や鱗茎などを食用とし，独特な臭気が特徴で，薬理効果がある．しかし，北海道内のギョウジャニンニクについては研究例があるものの，北海道以外の地域に自生または栽培されている系統の調査は進んでおらず，日本国内の広域にわたる形態形質の差異については不明である．本研究では，本州の東日本地域を中心に広域にわたって採取したギョウジャニンニク22系統について，長野県野菜花き試験場佐久支場（長野県小諸市）で継代された鱗茎を用いて，長野県小諸市内の露地圃場で栽培した．調査は，鱗茎の定植から3年間（2015～2017年），各系統の形態形質の計14項目を対象に行い，経年変化および系統間差を解析した．その結果，調査年および系統の違いが，ギョウジャニンニクの形態形質に影響を及ぼしているものと考えられ，分散分析のF値は，多くの調査項目において，調査年が系統に比べて大きかった．すべての系統の平均値を調査年間で比較した結果，栄養器官に相当する葉部の形質は，定植から3年間増加した．前述の計14項目に基づいて主成分分析を行った結果，長野県の系統群は，2つの系統群に分かれるとともに，散布図の原点から離れた位置にプロットされた系統をいくつか含み，形態形質が多様であった．</p>

DOI： 10.2503/hrj.19.407

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

<p>ミニトマトは，大玉トマトに比べて収穫作業に多大な時間を要することから，収穫労力の省力化および軽作業化が望まれている．生食用ミニトマトでは，省力収穫特性であるへた離れ性および果柄の離脱性に品種間差異が認められていることから，ミニトマトにおけるへたの有無が収穫作業時間に及ぼす影響を検討した．その結果，へたなし収穫の収穫作業時間は，へたあり収穫と同等か有意に短かった．また，へたあり収穫の収穫作業時間は，縦横比が小さい'ロッソナポリタン'および'アイコ'では長くなる可能性が認められた．以上の結果から，ミニトマトにおけるへたなし収穫により，収穫労力を省力化および軽作業化できることが示唆された．</p>

DOI： 10.4035/jsfwr.55.211

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：一般社団法人 園芸学会  

<p>神奈川県川崎市に在来する「のらぼう菜」（<i>Brassica napus</i> L.）は，株の主茎を始めに摘心し，その後次々と発生する側枝部位の花茎を収穫する．しかし，アブラナ属の葉茎菜では，主茎の摘心処理についての既報が少なく，川崎市在来「のらぼう菜」系統でも詳細が明らかになっていない．本研究では，川崎市に在来する「のらぼう菜」の主茎の摘心処理について，収穫期における試験を4年間にわたって行い，主茎の摘心時期および摘心強度の違いが収量と花茎の品質に及ぼす影響を解析した．主茎の摘心時期を未熟期，抽苔開始期および出蕾期の3処理区で検討した結果，抽苔開始期は，収穫本数，総花茎重，積算地上部重および可販収量がほかの摘心時期に比べて値が高く，抽苔開始期が適切な主茎の摘心時期であると考えられた．また，主茎の摘心強度を弱と強（それぞれ株の4分の1および2分の1程度の本葉数を除去）の2処理区で，適切な摘心時期と考えられた抽苔開始期に検討した結果，強い強度の摘心は，積算地上部重が，2017年に弱い強度の摘心に比べて値が低かったものの，半分以上の試験年で有意差が認められなかった．さらに，強い強度の摘心は，収穫の前期における平均1本重が，弱い強度の摘心に比べて重かった．</p>

DOI： 10.2503/hrj.19.261

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.21273/HORTSCI14131-19

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.21273/HORTSCI13587-18

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>露地夏秋どりミニトマトのネット誘引無整枝栽培（ソバージュ栽培，以下， ソバージュ）の収量は，主枝1本仕立て栽培（以下，慣行）に比べて，株数が6分の1程度であるにも関わらず，慣行と同等以上の収量が見込める．また，ソバージュは収穫作業以外の作業時間を慣行に比べて有意に短縮できる．そこで本試験では，ソバージュを全国に普及させるため，温暖地の神奈川圃場に加え，ソバージュと同じミニトマトの夏秋どり栽培（ただし，ハウス雨除け夏秋どり栽培）が一般的である岩手および広島圃場おいて，3年間（岩手圃場は2年間），ソバージュと慣行の収量および品質を比較した．また，ソバージュの経済性を検討するため，ミニトマトの夏秋どり栽培の農業経営指標を参考に，各地域におけるソバージュの経済性評価を行った．その結果，露地夏秋どりミニトマトのソバージュにおける収量については，既報と同様，岩手および広島圃場においても単位面積当たりの収量は慣行と同等であり，株当たりの収量は慣行に比べて多かった．ソバージュの品質については，岩手圃場では既報と同様，ソバージュの糖度は慣行と同等か低い傾向であったものの，リコペン含量は栽培法および栽培年の間に一定の傾向が認められなかった．一方，広島圃場では，ソバージュの糖度およびリコペン含量は慣行と同等か高い傾向であった．ソバージュの経済性評価については，広島県の農業経営指標を参考に，本試験で実際に栽培した'ロッソナポリタン'の可販果収量の月別平均値を用い，既報の作業性の結果を参考に試算した結果，ソバージュの利益は10 a当たり86万～110万円，労働時間は333～568時間，1時間当たりの利益は1,933～2,661円であった．</p>

DOI： 10.2503/hrj.18.269

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010928030

担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>鮮度保持に関する研究は多くの野菜で行われており，果梗やへたなどが付いている野菜は，それらを介して蒸散が行われ，レモンやナス，食用ホオズキなどでは，へたや萼の有無が鮮度保持に影響を及ぼすことが報告されている．しかし，ミニトマトでは，へたの有無が収穫後の貯蔵性などに及ぼす影響について検討した報告は見当たらない．本研究では，果形の異なる4品種のミニトマトを用い，へたの有無が貯蔵性に及ぼす影響を検討した．その結果，25°C貯蔵において，重量減少率および呼吸量は，いずれの品種においても，へたなしがへたありと同等か低く，水分含有率およびアスコルビン酸含量は，いずれの品種においても，へたなしがへたありと同等か高かった．さらに，カビは，いずれの品種においても，へたなしでは発生せず，へたありでは発生した．なお，カビ発生率は，丸・偏円形の '千果' および 'ミニキャロル' が洋ナシ形の 'アイコ' および 'ロッソナポリタン' に比べて有意に低かった．以上から，ミニトマトの25°C貯蔵において，へたなしがへたありに比べて貯蔵性に優れることが示唆された．</p>

DOI： 10.2503/hrj.18.295

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010928033

記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2018.1223.11

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

ところで，アスパラガスを作付けするに当たり，生産者は品質や収量性などが優れる品種を選定することが極めて重要である。アスパラガスの品種・系統間差および処理間差の生産力検定などの実際の栽培試験における収量性の比較検討，すなわち収量形質の検討のためには，収穫調製後の収量調査が不可欠である。しかし，アスパラガスの収穫調製作業は労働力の半分を占めるとされ，大規模な試験圃場や生産現場における栽培試験の実施が難しい。そこで，栽培試験における収量調査の負担の軽減を目的として，元木らは，収穫終了時に収穫茎すべての茎径を計測することにより，当年の収量形質を推定する手法を検討し，蓄積されたデータから「収量優劣推定プログラム」を作成した。その「収量優劣推定プログラム」を用いて栽培試験の収量形質を推定し，実際の収量調査で得た収量形質の実測値と比較したところ，収量および株当本数に高い正の相関が認められた。このことから，「収量優劣推定プログラム」によって品種・系統間差および処理間差の優劣の推定が可能であり，栽培試験における収量調査の負担を軽減できることが明らかになった。採りっきり栽培の現地実証試験においても，「収量優劣推定プログラム」を利用することができれば，収量調査が省力化および簡易化し，採りっきり栽培の普及拡大に繋がると期待される。ただし，前述の「収量優劣推定プログラム」は，アスパラガスの長期どり栽培において使用することを想定し，長期どり栽培の収量データをもとに作成されたものであり，採りっきり栽培用の規格を定める必要がある。そこで，アスパラガスの新栽培法である採りっきり栽培の普及のため，栽培の現地実証試験における収量調査の負担軽減を目指し，採りっきり栽培版の「収量優劣推定プログラム」を作成した。さらに，作成した「収量優劣推定プログラム」の有用性を検討した。

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010922646

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品保蔵科学会  

葉茎菜は高い呼吸量と急速な水分減少により品質劣化が激しいとされ，「のらぼう菜」も日持ち性が悪く，生産現場では葉の萎れなど外観品質の劣化が早いとされている。さらに，「のらぼう菜」は厳密な出荷規格や等級などが規定されておらず，コールド・チェーンが確立されていない。農産物直売所ではプラスチックフィルムにより，開封状態で簡易に包装される，いわゆる袋詰め包装(以下，慣行PP)がおもな販売形態である。さらに，「のらぼう菜」は常温で販売されるため，鮮度保持の観点からすれば現状の流通は好ましいものではなく，今後生産および流通拡大を進めるためには，包装資材の選定と流通の改良が必要であり，適切な出荷形態に統一することが求められる。葉茎菜の包装資材の利用試験については，ホウレンソウやコマツナ，ブロッコリー,「ナバナ」などで事例がある。包装方法には，密封しない袋詰め包装や孔の空いたフィルムで包装する有孔フィルム包装，ガス透過性の高いフィルムを用いて行われる密封包装などがある。なかでも密封包装では，包装内のガス組成を大気に比べて低O2および高CO2条件にすることにより青果物の呼吸速度を抑えるMA包装があり，低温流通システムを補う資材として期待されている。さらに，MA包装にはフィルムに直径数10～200μmの孔を空けた微細孔フィルム(以下，微細孔MA) が利用されており，鮮度保持効果が明確に現れるとされる。ところで，生産量が多く，世界規模で栽培されているアスパラガス(Asparagus officinalis L.)では，包装資材による重量減少率の抑制や，穂先の開き具合などの外観品質の維持効果が確認されており，特に，ガス組成を調整するCA貯蔵およびMA貯蔵においては，顕著な鮮度保持効果が多くの先行研究で認められている。そこで本研究では，「のらぼう菜」の新たな出荷形態の可能性を検討するため，数種の包装資材および方法が，「のらぼう菜」の貯蔵後の品質に与える影響について，基礎研究が充実しているアスパラガスと比較して調査した。

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010925391

記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.1007/s10681-018-2233-0

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>アスパラガスの露地栽培において，1年間の株養成後，定植翌年の春に萌芽してくる若茎をすべて収穫し，その株の収穫を終了させる栽培法（1年養成株全収穫栽培法）を開発し，採りっきり栽培と名付けた．採りっきり栽培では，アスパラガスのセル成型苗を，新規ホーラーを使って深植えすることにより，霜害や低温のため，これまでは定植が不可能とされてきた早春の定植を可能にした．本研究では，採りっきり栽培の定植適期を検討するため，ムラサキアスパラガスの'満味紫'およびグリーンアスパラガスの'太宝早生'の2品種を用いて，定植時期が異なる株の生育および収量を比較した．その結果，両品種ともに，新規ホーラーを使って早期に定植することにより，大株が養成できた．また，定植時期が早まるに従ってL級規格以上の太ものの若茎の収量が増え，総収量および可販収量も増える傾向であった．さらに，春季の出荷端境期となる4月に収量が増え，露地栽培の年間平均単収に比べて，収穫1年目の収量だけで同等かそれ以上となった．採りっきり栽培は，省力かつ低コストで高品質多収栽培が可能であり，高収益が見込める新栽培法である．</p>

DOI： 10.2503/hrj.17.345

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010922292

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品保蔵科学会  

野菜や果物などの青果物を販売するうえで，外観のみならず果実内の品質の評価が重要であり，青果物の品質における非破壊測定の手段として，近赤外分光法が注目されている。トマトにおいて，糖度は品質を表すうえで重要な指標であり，機能性成分として含まれるリコペンは人体に及ぼす健康効果が注目されている。大玉および中玉トマトについては，可視・近赤外分光法による糖度およびリコペン含量の非破壊測定が可能である。しかし，果色，果形および大きさがさまざまなミニトマトに適用できる糖度およびリコペン含量の非破壊測定の検量線は作成されていない。そこで本研究では，糖度およびリコペン含量において，ミニトマトに特化した非破壊測定の検量線をそれぞれ作成し，既存の測定機に組み込み，これらを短時間で同時に非破壊測定できる手法を開発した。その結果，糖度およびリコペン含量の相関係数が，それぞれr=0.97および0.96である精度が高い検量線を作成できた。また，これらの検量線を用いることにより，果色，果形および大きさがさまざまなミニトマトを，果実の温度の影響を受けずに測定できた。本研究の結果，ミニトマトの糖度およびリコペン含量の非破壊測定が可能となったことから，ミニトマトのブランド化や販売促進などへの貢献が期待できる。

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010922217

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2018.1223.23

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担当区分：責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2018.1223.35

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>少人数の家庭でも無駄なく使える小型野菜の需要増加を受け，ミニニンジン（以下，ミニ）の生産および販売拡大のため，ニンジン全体の市場におけるミニのポジショニングを明らかにし，ミニの販売形態や価格を推定した．農産物直売所および大学の催事におけるアンケート調査の結果，回答者はミニの特徴として「皮をむかずにそのまま使える」，「生のままサラダに使える」および「甘みが強くて，ジューシー」であることに魅力を感じており，ミニは生食（サラダ）需要としての商品性を有する可能性が示唆された．また，販売形態としては，オレンジの本数がイエローに比べてやや多い，イエローとオレンジの組合せを選択するパネリストが多く，購買反応曲線からは，オレンジ6本とイエロー2本の組合せで袋詰めした見本において最適価格が142～150円と推定された．ミニは五寸ニンジンに比べて栽培期間が短く，出荷数量も多く見込めるため，大都市近郊農業で導入する有望品目として提案できる．</p>

DOI： 10.2503/hrj.16.487

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010912742

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>ヒユ科のビート（<i>Beta vulgaris</i> L.）は，ベタレインと呼ばれる優れた抗酸化能を有する色素を豊富に含む．しかし，日本国内において，異なる品種のベタレイン含量を検討した研究はほとんど見当たらない．また，ビートは一般に肥大根の直径が5～6 cm程度で収穫されるが，市場流通における出荷規格はほとんど決まっておらず，またベタレイン含量が最も多い収穫期に関する情報もほとんどない．そこで本研究では，肥大根の色が異なる4品種のビート， 'デトロイト・ダークレッド'， 'サフランイエロー'，'ゴルゴ'および'リボルタ'を用い，ベタレイン含量の品種間差異を検討するとともに，異なる6つの生育ステージにおけるレッドビート （'デトロイト・ダークレッド'）のベタレイン含量の変化を調べた．その結果，ベタレイン含量はレッドビート'デトロイト・ダークレッド'が最も多かった．また，レッドビート'デトロイト・ダークレッド'における新鮮重当たりのベタレイン含量は，肥大根の直径が5～6 cm程度の収穫適期が最も多く，その時期がベタレインを効率的に摂取するのに適した収穫期であると判断された．</p>

DOI： 10.2503/hrj.16.301

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010912263

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>スイートコーンは，野菜類のなかでも収穫後の品質劣化が早い品目である．品質劣化のうち，子実に凹みや隙間が発生するしなびは，生産から販売までの各現場で問題となっている．また，スイートコーンは，収穫後に苞葉を取り除いた形態や，柄や茎を付けた形態に調製することが可能である．本研究では，スイートコーンのしなびの発生に着目し，しなび評価基準を作成するとともに，3品種を用い，貯蔵形態が貯蔵性に及ぼす影響を明らかにするため，しなび評価，重量減少率および部位別の水分含量の貯蔵形態別の経時変化を温度10°Cおよび湿度70～80％の暗黒条件下で貯蔵し，収穫14日後まで調査した．しなび評価は，いずれの品種も，「むき」が収穫3日後からほかの貯蔵形態に比べて有意に高い点数を示し，「むき」のしなびは，ほかの貯蔵形態に比べて早期に発生することが明らかになった．「むき」の重量減少率は，'ゴールドラッシュ' では収穫3日後から， '味来390' では収穫10日後から「慣行」に比べて有意に高い値または傾向を示した．「むき」の子実の水分含量は，いずれの品種も重量減少率とほぼ同じ収穫後日数から，「慣行」に比べて有意に低い値を示した．「むき」の穂全体の水分含量の減少率は，いずれの品種も，「慣行」に比べて高い傾向であったことから，苞葉を取り除くことにより，穂全体の水分が著しく消耗するものと考えられた．播種時期による比較では，いずれの播種時期および品種においても，「むき」はしなびが収穫3日後以内に発生したが，その要因と考える重量減少率および子実の水分含量の影響は，播種時期および品種によって異なった．以上の結果，しなびのおもな要因は，子実からの水分の消耗と考えられるが，今後はさらに品種数を増やし，子実の硬さや呼吸量，炭水化物含量の消長などを調査することにより，しなびの発生に影響を及ぼす要因をさらに詳しく検討する必要がある．</p>

DOI： 10.2503/hrj.16.185

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010911383

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>ミニトマトは，リコピンなどの機能性成分を多く含み，日持ち性もよく，食味が優れることから需要が増えている．しかし，慣行栽培（以下，慣行） では，誘引やつる下ろしなどの作業に多くの労力を要することが問題となっており，栽培管理の省力化や軽作業化が図れる栽培技術の開発が望まれている．著者らは，露地のミニトマトの新栽培法として，慣行に比べて疎植にし，側枝をほとんど取り除かない栽培法を，2010年に開発した．その新栽培法は，ソバージュ栽培（以下，ソバージュ）と呼ばれ，全国的に普及し始めているものの，収量や品質，生育などについて慣行と比較検討した報告がない．そこで本研究では，露地夏秋どりミニトマトにおけるソバージュの栽培体系の確立を目指して，品種特性が異なるミニトマト2品種を用い，ソバージュと慣行を2年間にわたって比較検討した．その結果，ソバージュは慣行に比べて株当たりの総収量および可販果収量が多いことが明らかになった．また，単位面積当たりでも，ソバージュは株数が慣行に比べて6分の1程度であるにも関わらず，慣行と同等または同等以上の収量が見込めることが明らかになった．さらに，ソバージュは茎葉の繁茂による日焼け果の軽減効果も認められた．また，糖度は慣行と同等か低い傾向であったが，リコピン含量は慣行と同等か高まる傾向であった．</p>

DOI： 10.2503/hrj.16.137

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010911377

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

露地夏秋どりミニトマトの新栽培法である「ネット誘引無整枝栽培」（通称：ソバージュ栽培，以下，同じ）は全国的に普及し始めているものの，作業性については主枝1本仕立て栽培（以下，慣行栽培）と比較検討した報告がない．そこで本研究では，ソバージュ栽培の栽培体系の確立を目指し，ソバージュ栽培と慣行栽培の各作業工程における作業時間および作業姿勢および収量を比較した．その結果，ソバージュ栽培では，慣行栽培に比べて収穫作業以外，特に誘引および薬剤散布の作業時間を大幅に短縮できた．しかし，ソバージュ栽培は，ミニトマトの生産拡大の課題になっている収穫作業が全作業工程の90％を占め，慣行栽培に比べて顕著に高かった．ソバージュ栽培は，慣行栽培に比べて栽植密度が低いにも関わらず，単位面積当たりの収量は同等以上であり，夏季の高温強日射時の影響を受ける8～9月の出荷が可能であった．そのため，ソバージュ栽培は，栽培管理の省力化や軽作業化が図れるミニトマトの露地夏秋どりの新栽培法として期待できるものの，さらなる作業時間短縮のためには，作業時間の大半を占める収穫方法の改善が必要であると考えられた．

DOI： 10.4035/jsfwr.52.15

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

<p>近年，少人数の家庭でも「無駄なく使える」ミニ野菜の需要が増えていることから，本研究ではミニニンジン（以下，ミニ）に着目した．ミニは需要の拡大が期待できるものの，五寸ニンジン（以下，五寸）を適期よりも早い生育段階で収穫する「間引きニンジン（以下，五寸（間引き））」や加工ニンジンなどと混同されやすい．そこで本研究では，ミニと五寸のそれぞれの収穫適期において，形態および品質を比較することにより，ミニと五寸（間引き）を区別するためのミニの品種特性を検討した．さらに，最適な栽植密度を検討するため，形態および収量を調査した．その結果，五寸（間引き）の地下部は，栽植密度が低いと大きくなったが，ミニの地下部は，栽植密度の影響を受けなかった．根の形状は，五寸（間引き）が円錐形であり，ミニは円筒形で根の太さが均一であった．根の硬さは，ミニが五寸（間引き）に比べて軟らかかった．根の硬さと根径には高い正の相関関係が認められたことから，ミニは硬さにばらつきが少なく，生食に向くと考えられた．栽植密度を密植（条間10 cm）と条間20 cmで比較したところ，ミニ（適期），ミニ（過熟）ともに，総収量，良品収量および良品率に有意差は認められなかった．しかし，地下部重は，密植（条間10 cm）が条間20 cmに比べて小さく， ミニの出荷規格（20～30 g）のものが多かったことから， ミニは密植栽培が有効であると考えられた．</p>

DOI： 10.2503/hrj.16.61

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010910246

記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

1. 「シュウレイ」は，長野県中信農業試験場(農林水産省大豆育種指定試験地)において，ダイズモザイクウイルス抵抗性を有する大粒の多収性品種の育成を目標として，「東山181号」を種子親，「東山系T613」(後の「東山188号」を花粉親とした人工交配から育成した品種である。「だいず農林141号」として農林登録され，「シュウレイ」の名称で品種登録された。2. 胚軸にアントシアニンの着色があり，花は紫色，毛茸色は白色，小葉は槍型で，主茎長と分枝数は"中"の有限伸育型品種である。成熟期は"中"で，生態型は中間型である。裂莢の難易は"やや易"である。ダイズモザイクウイルス(SMV)のA，B，CおよびD病原系統に抵抗性である。ダイズシストセンチュウ抵抗性は"弱"である。粒形は"偏球"である。収量は「エンレイ」並みからやや多収である。粒大は"大"で「エンレイ」より大きいため大粒規格を確保しやすく，しわ粒(ちりめんじわ)の発生が少ないため，粒の外観品質は「エンレイ」より優れる。子実中の蛋白質含有率は「エンレイ」並みからやや低い"高"に分類される。豆腐は「エンレイ」とほぼ同程度の硬さで，甘味，コク味がある。煮豆は「トヨムスメ」並みに優れる。3. 栽培適地は東北南部，関東北部，北陸および東山地域である。

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.1080/14620316.2017.1301787

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.2503/hortj.MI-115

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：農業技術通信社  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

著者らは，アスパラガスの定植において，セル成型苗からポット苗への鉢上げせずに，セル成型苗を直接圃場に定植する新たなホーラーを開発した．アスパラガスの伏せ込み促成栽培において，そのホーラーを用いてセル成型苗のまま直接圃場に定植する新規法と，慣行のホーラーを用いてポット苗を定植する慣行法とを比較し，定植作業の改善効果とアスパラガスの収量の指標となる株養成量を調査した．その結果，新規法は，慣行法に比べて，初心者，習熟者ともに，アスパラガスの定植作業時間が有意に短縮された．OWAS法を用いた作業姿勢の評価では，AC（アクションカテゴリー）の発生回数および発生割合の結果から，習熟者においては，新規法が慣行法に比べてアスパラガスの定植作業姿勢を改善できた．一方，初心者においては，ACの発生割合で定植作業姿勢の改善効果が見られなかったものの，ACの発生回数では改善効果が見られた．アスパラガスの定植作業時間が短縮されたことを考慮すると，初心者においても，新規法が慣行法に比べて作業負担は低いものと考えられる．また，株養成量では，新規法は，慣行法に比べて，育苗日数が短く，小さなセル成型苗を定植したにも関わらず，新規法と慣行法との間に有意差がなかったことから，ポット苗を定植する慣行法と同等の収量が得られるものと考えられた．

DOI： 10.4035/jsfwr.51.11

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本農作業学会  

ミニおよび中玉トマトの房どり収穫は，収穫作業の省力化と収穫果実の高付加価値化が期待できるため，房どり収穫法の検討や房どり収穫向き品種の選定および育成に関わる研究が行われている．トマトの房どり収穫適性に関わる主要形質としては，果実のへた離れ性と果柄の離脱性が挙げられる．このうち，へた離れ性は，加工用トマトでは報告されているものの，生食用トマトでは報告例がない．また，果柄の離脱性は過去に測定されていない．そこで本研究では，生食用トマトのへた離れ性および果柄の離脱性の測定を行うため，市販の生食用トマト数品種を材料とし，新たに開発した治具および既存の冶具を使って，卓上引張試験機（EZ-SX，島津製作所）の利用の可能性を検討した．続いて，実際に栽培した収穫直後の生食トマト5品種を材料とし，へた離れ性および果柄の離脱性を測定し，へたおよび果柄の付着力の品種間差異と果実形質との関係性を検討した．その結果，へたおよび果柄の付着力，へた痕および果柄の直径や面積などに，品種間差異が認められた．そのため，卓上引張試験機と新たに開発した治具および既存の治具を用い，へた離れ性および果柄の離脱性の品種間差異が評価できると考えられ，それらを房どり収穫向き品種の選定または育成に利用できる可能性が示唆された．

DOI： 10.4035/jsfwr.50.71

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品保蔵科学会  

アスパラガスは収穫後も成長を続け，野菜類の中では収穫後の品質劣化が起こりやすいため，安定した品質や機能性を保持するには，収穫後の鮮度保持方法を確立する必要がある。本研究では，'ゼンユウヨーデル(NJ953)'の6年株の春どりの若茎を用いて，異なる輸送条件，貯蔵条件および貯蔵姿勢における外観，若茎の糖度，水分含量および破断応力の変動を調査した。若茎の商品性は，そのままの状態の輸送よりも低温輸送で，常温貯蔵よりも低温貯蔵で保持され，特に水を加えた場合には，横置きよりも縦置きの貯蔵姿勢で保持される傾向であった。一方で，低温輸送区において，水を加えた区は無水区に比べて糖度が低くなったが，外観の萎縮は抑えられた。本研究の結果，若茎の商品性の保持には，輸送方法，貯蔵温度および貯蔵姿勢が影響し，そのままの状態の輸送，貯蔵温度の高い条件および横置きの貯蔵姿勢が品質劣化につながる可能性が示唆された。

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010893195

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品保蔵科学会  

「のらぼう菜」は，関東地方西部における地域伝統野菜である。生産現場では，自家採種や生産者ごとの栽培方法が異なることによる販売物の品質のばらつきが問題とされている。本研究では「のらぼう菜」の販売物の形態や花茎の硬さを含めた品質を時期別および地域別に比較し，「のらぼう菜」の地域間差(均一性)を調べた。その結果，時期別による花茎の形態の変化が販売物の形態に大きく影響を及ぼし，地域や生産者ごとに出荷物の形態が異なり，ばらつきの大きいことが明らかになった。また，花茎の内容成分や茎の硬さを評価した品質においても，時期別に異なることが明らかになり，項目によっては地域や生産者ごとに異なることが確認された。「のらぼう菜」はほかの茎葉菜類に比べて糖度が高く，アスコルビン酸が多いという特徴があることから，生産拡大のためには，高品質多収系統の選抜とその栽培技術の確立が望まれる。

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010891310

記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2014.1023.43

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

本研究は，暗所を利用して覆土をしないホワイトアスパラガスの周年生産技術を開発することを目的とした。暗所を利用して生産したホワイトアスパラガスの品質や収量などを調査し，グリーンアスパラガスと比較することによって，その特性を評価した。また，グリーンアスパラガスとして栽培した品種・系統を，トンネルなどの暗所に伏せ込んで，ホワイトアスパラガスの伏せ込み時期およびその品種間差異を検討した。その結果，トンネルなどの暗所を利用して，萌芽に適する一定の環境条件でホワイトアスパラガスを生産することにより，年間を通じて高品質のホワイトアスパラガスを生産できる可能性が示唆された。トンネルを利用したホワイトアスパラガス栽培では，夏季にトンネル内に伏せ込んだ場合には減収するものの，周年生産が可能であり，収穫を始めて2週間程度は太ものが収穫できるため，出荷時期を他産地の端境期に設定することが可能である。

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

国産大豆の用途は豆腐・煮豆・味噌・納豆などが主体であり，味噌加工適性においては糖含量，生大豆粉色調，蒸煮大豆の特性(硬さ・均一性・水分)，種皮比率，吸水率などが重視される。本研究では，種皮比率，生大豆粉色調，吸水率，蒸煮大豆硬度および全糖量から旧長野県中信農業試験場育成品種および地方名系統の味噌加工適性を評価するとともに，この手法で選抜した味噌用高加工適性大豆の品種・系統について味噌醸造試験を実施し，味噌用大豆の品種育成の方向性を検討した。Y%(明度)とy-x(黄色の純度であるy値と赤色の純度であるX値の差)，全糖量，吸水率，種皮比率との関係は，それぞれr=0.695**，-0.403*，-0.738**および0.351*(*5%危険率で有意，**1%危険率で有意)で相関が認められた。また，吸水率とy-x，蒸煮硬度との関係，全糖量と種皮比率との関係は，それぞれr=-0.541**，-0.416*および-0.445**で相関が認められた。Y%の高い系統の選抜は，全糖量，吸水率，種皮比率が劣る系統を選抜する結果となるため，生大豆粉色調から味噌加工用系統の選抜を行う場合には，ある程度幅を持たせた選抜が必要である。味噌加工適性の評価項目と子実重，百粒重の収量性との関係は，蒸煮大豆硬度と百粒重および全糖量と子実重との間に負の関係が成り立つ(それぞれr=-0.478**および-0.372*)以外には相関関係が認められず，味噌加工適性と収量性とは独立して選抜できることが示唆された。

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

味噌加工適性においては糖含量，生大豆粉色調，蒸煮大豆の特性(硬さ・均一性・水分)，種皮比率，吸水率などが重視される。本研究では，味噌加工適性の高い品種・系統の検索および選抜を目的に，生大豆粉色調，吸水率および種皮比率の品種間差異について検討した。生大豆粉色調はY%(明度)とy-x(黄色の純度であるy値と赤色の純度であるX値の差)が高い品種・系統が良いとされ，'坂上2号'，'松福'，'トヨシロメ'，'東山172号(つぶほまれ)'などが総合的に優れた品種・系統と判定された。吸水率は2.2倍以上が良いとされ，吸水率の高かった品種・系統は'東山174号'，'白山ダダチャ'，'中生ダダチャ'，'東山180号'，'アキシロメ'，'東北122号'，'東山173号'などで，当場育成の地方名以降の品種・系統ではいずれも問題無く，外観品質とともに吸水率の選抜目標は達成されていると考えられた。種皮比率は低い品種・系統が良いとされ，種皮比率が低かった品種・系統は'刈系543号'，'東山172号(つぶほまれ)'，'さやなみ(東山158号)'，'ミヤギシロメ'，'小倉大豆'などであり，当場育成の地方名以降の品種・系統には種皮比率の低いものが多くあった。また，種皮比率は年次や播種期による変動が少なく，子実重や百粒重の影響はあまり受けないと考えられた。今後，本研究から得られた特徴ある品種・系統を用い，味噌醸造試験を並行して行いながら，味噌用高加工適性大豆の育成を進めていく必要がある。

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

アスパラガス新品種'ずっとデルチェ'は，'メリーワシントン500W'由来の選抜雌株と，全雄系品種'ガインリム'由来の選抜雄株を交配した一代交配種である。'ずっとデルチェ'は春どりの収量性に優れ，'ウェルカム'に比べて多収であるが，年間の総収量は無灌水栽培で同等ある。しかし，灌水することにより多収となった。収穫物は，2L級およびL級規格の比率が高い。高温期の若茎頭部の締まりは'メリーワシントン500W'とほぼ同等で，長期どり栽培に対応できる。斑点病の発生は，'ウェルカム'に比べて少ない。

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

種皮比率の低い品種は味噌加工上重要であるとされる。種皮比率を味噌用高加工適性品種の育成に利用する目的で，迅速で効率的な種皮比率測定法について検討した。その結果，本研究で開発した電子レンジ法は，種皮比率が従来法と近似した数値を示すとともに，短時間で多くの点数を扱えることから，味噌加工適性の高い品種・系統の検索や選抜に適すると考える。

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.1080/01448765.2013.796570

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本食品保蔵科学会  

露地長期どり栽培された6年株のアスパラガス4品種を用いて,品種および収穫時期がアスパラガスの部位別の破断応力およびルチン含量,ならびにそれらの収穫後の変化に及ぼす影響を調査した。'UC157'は他の3品種と比較し,収穫後の硬化が進行しやすかった。夏秋どり・温度下降期においては,'NJ953'および'ガインリム'においても収穫後の硬化が認められた。ルチン含量は,春どりにおいて最も高く,夏秋どりでは,大幅に減少した。また,品種間の比較では,夏秋どりにおける'パープルパッション'のルチン含量は他の3品種より有意に高かった。以上より,アスパラガスの破断応力およびルチン含量とその収穫後の変化は,品種や収穫時期により異なることが明らかとなった。

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010834294

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.1271/bbb.120143

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担当区分：筆頭著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.21273/HORTSCI.47.5.599

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：根研究学会  

アスパラガスの栽培管理において，その貯蔵根Brix値（可溶性固形物含量）を把握することは重要であるが，その測定方法は統一されていない．そこで，最適な貯蔵根Brix値測定法の提案を目的とし，アスパラガス1年株の根株における貯蔵根Brix値の分布と変動を調査するとともに，測定に用いる貯蔵根の搾汁液を採取する工程を容易にする手段として，凍結・解凍により貯蔵根を軟化させる方法について検討した．その結果，定植から収穫終了までの半年間の調査期間を通じて30cm長の貯蔵根の鱗芽基部から10cmの範囲におけるBrix値は根株全体の平均値をほぼ反映することが明らかとなった．また，貯蔵根をそのまま搾って測定した場合と凍結・解凍を経た後に搾って測定した場合とでの測定値の比較において，大きな変化はみられなかった．以上より，アスパラガスの1年株における貯蔵根Brix値を調査する方法として，30cm長の貯蔵根の鱗芽基部から10cmの範囲より根サンプルを採取し，凍結・解凍を経た後に測定する手順を提案する．

DOI： 10.3117/rootres.21.11

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター  

「あきまろ」は1995年に長野県中信農業試験場(現・長野県野菜花き試験場,旧農林水産省大豆育種指定試験地)において,難裂莢性で草姿を改良した品種の育成を目標に,「東山系T683」(後の東山195号)を母,「東山系T762」を父とした人工交配を行い,2000年にF5系統の中から選抜された「東山系X864」を近畿中国四国農業研究センター大豆育種研究近中四サブチームへ移管し,以後,当サブチームにおいて選抜・固定を図り,育成した品種である。本品種は生態型が秋大豆型で,晩播栽培において「フクユタカ」より多収である。ダイズモザイクウイルスのA,BおよびA2系統に抵抗性である。最下着莢節位高が高く,コンバイン収穫時の汚粒が軽減できる。子実の種皮色と臍色は"黄",粒大は"やや大"で,外観品質が良好である。加工面では淡色味噌に好適である。2011年4月に「あきまろ」の名称で品種登録出願を行った。栽培適地は中国四国地域である。

DOI： 10.24514/00001726

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その他リンク： http://id.nii.ac.jp/1578/00001726/

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2012.950.12

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）   出版者・発行元：農林水産省（Web版）  

川上暢喜・元木 悟・小澤智美・重盛 勲・袖山栄次

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本作物學會  

DOI： 10.1626/jcs.81.77

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010830051

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

保存温度と播種前のGA処理が，センブリ種子の発芽に及ぼす影響を調査した．保存温度については，5℃以下で保存することにより種子採取直後と同等の発芽率，発芽勢および平均発芽日数を半年以上維持できた．播種前の蒸留水浸漬処理区と200 ppm GAへの12または24時間浸漬処理区を比較した場合，発芽率などに差がなかった．しかし，高濃度のGA処理や長時間の浸漬処理では，発芽率が低下した．以上より，冷蔵あるいは冷凍によって，従来よりも半年以上長くセンブリ種子の保存が可能であった．しかし，GAによる発芽促進効果は明らかにできなかった．<br>

DOI： 10.2503/hrj.10.321

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

日本の寒冷地において，近年，作付けが増えているムラサキアスパラガスは，定植後の若年株の収量がグリーンアスパラガスに比べて著しく劣ることが問題となっている．そのため，露地長期どり栽培での密植栽培による増収の可能性を，1999～2005年までの7年間にわたり調査した．その結果，ムラサキアスパラガス'Purple Passion'の収量は，若年株ではグリーンアスパラガス'UC157'に比べて低かったものの，密植栽培を行うと，'UC157'の慣行区に近い収量を得ることができた．さらに，'Purple Passion'の密植栽培の4年株以降では，'UC157'の慣行区と同等の収量を得ることができた．また，'UC157'と比較して，'Purple Passion'は単位面積当たりの収穫本数は少ないものの，密植を行っても1茎重は維持された．このことから，収穫作業における労働負担軽減の可能性が考えられた．以上より，ムラサキアスパラガスは，グリーンアスパラガスと比べて密植栽培適性に優れていると考えられた．<br>

DOI： 10.2503/hrj.10.81

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.2503/jjshs1.80.76

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：日本生薬学会  

This study was carried out to clarify the effect of long-term frozen storage of Swertia japonica seeds on germination, yield and swertiamarin content of the seedlings. The seeds were successively collected in the conventional way from the year 1992 to 2003, and stored at -20℃ until the experiment was begun. The germination percentage differed among the seeds that were collected in different years, but there were no significant correlation between the percentage and the storage period. In addition, correlation between plant dry weight and seed storage period was not observed. Moreover, the seed storage period had no effect on swertiamarin content of the seedlings. Therefore, the seed viability of S. japonica can be maintained for at least 13 years by freezing without affecting dry matter yield or quality as a crude drug.

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その他リンク： http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10758471

担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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担当区分：責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：養賢堂  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.2503/jjshs1.79.161

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）   出版者・発行元：農林水産省（Web版）  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（研究会，シンポジウム資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

黒色の液状マルチ資材が地温ならびにコマツナの生育，収量に及ぼす影響を明らかにするため，処理量を1，0.5，0.25 L・m^&minus;2区および無処理区の4水準3反復，播種日を2007年9月21日，10月5日，10月20日および2008年1月22日の4水準として組み合わせ，栽培試験を行った．その結果，液状マルチ資材は，散布量に関わらず無処理に比較して増収することが明らかになった．地下5 cmの温度を解析したところ，液状マルチ散布により最高地温は上昇するが，9月21日播種を除き最低地温は低下した．この現象はコマツナの生育初期に顕著であったが，生育に伴って，その差は小さくなった．播種後10日間の毎正時積算地温に有意な差は認められなかった．地温の日較差の増大はコマツナの増収に寄与した可能性が考えられた．<br>

DOI： 10.2503/hrj.8.303

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その他リンク： https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010780265

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

本州寒冷地の露地長期どり栽培において，従来の2～3倍の栽植密度で栽培する密植栽培の可能年限を，1992～2005年の14年間(第1回)および1999～2005年の7年間(第2回)検討した。その結果，密植栽培は株間の競合が慣行栽培に比べて早く現れ，株当たりの収量が減少し，1茎重が小さくなるものの，面積当たりの収量は若年株のみならず，成園になっても慣行栽培に比べて多く，1茎重は3年株以降，L級規格の15g以上で推移した。そのため，改植の作業性の労力などを考慮すれば密植栽培の導入効果は大きいと考えられた。密植の効果は10年程度続き，10年株までの総収量は慣行栽培に比べて多いことが確認できた。

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：新潟大学農学部  

アスパラガスの若茎におけるインドール－3－酢酸（Indole-3-acetic acid；IAA）の移動と代謝を、［2－（14）C］IAAを用いて調査した。移動と代謝の調査には、長野県のL級規格の全長25cmのアスパラガスの若茎を使用した。茎は先端部3cmと基部1cmを切除した。24時間施与した後の放射能量液体シンチレーションカウンターの結果から、3等分にした茎（頂部、中部、基部）と、受容体寒天のそれぞれの総放射能量は、74,800、44,200、6,310および1,100dpmであった。したがって、IAAは極性輸送によって移動していると考えられた。IAAの代謝において、頂部ではIAAに相当する保持時間にピークは検出されなかったが、15分以内に多くの代謝物と推定されるピークが検出された。また、中部と基部ではIAAに相当するピークが検出されたが、代謝物に相当するピークはわずかであった。しがって、アスパラガスの若茎では、IAAの代謝経路は部位によって代謝経路が異なることが示唆された。

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その他リンク： http://hdl.handle.net/10191/13072

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

アスパラガス新品種'どっとデルチェ'は，'ポールトム'由来の選抜雌系と、全雄系品種'ガインリム'由来の選抜雄系を交配した一代交配種である。本品種は，特に春どりの収量性に優れ，'ウエルカム'より多収である。収穫物は，2L及びL級規格の比率が高い。斑点病の発生は、'ウエルカム'に比べて少ない。

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

寒冷地(長野県)にカラーピーマンが本格的に導入されて2008年で10年目になる。長野県の冷涼な気候条件を活かしたカラーピーマンの夏秋どり作型を開発するため，1999～2006年にかけて13種苗会社56品種・系統のカラーピーマンを導入し，その特性を調べた。供試した56品種・系統のなかから，ほかの品種に比べて高糖度であるカラーピーマン(品種名'ガブリエル')が認められ，収量，品質および作業性から判断して，良食味の優位性と利便性をアピールできれば業務加工(サラダ)用の新品目として現地への新規導入が可能であると考えられた。また，カラーピーマン栽培の最近の動向として，未熟用ピーマンを完熟させて出荷させる形態もあることから，ベル果完熟型のカラーピーマンと未熟用ピーマンの完熟型の2種類について，収穫期の違いによる収量，品質および生育を調べた。完熟果で収穫した場合，未熟果で収穫したものと比べて収量は半減したが，平均果重は増加し，アスコルビン酸含量およびBrix値が向上した。カラーピーマンの収穫時期は，着色が90%程度の果実を収穫すれば，ほとんどの品種では流通過程の2～3日中に果実全体に色が回り，完熟した果実を店頭に並べることができると考えられた。植物体の凍結が予想される程度の低温となる晩秋に，果実を一斉収穫する場合，収穫した果実を完熟させるには，催色期以降の果実を収穫する必要があると考えられた。

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

本州寒冷地のアスパラガスの長期どり栽培において，株養成の違いが翌年以降の収量，品質および生育に及ぼす影響を検討するため，春どりの収穫打ち切り後に，露地栽培およびハウス半促成長期どり栽培の立茎本数を何種類かに制限し，親茎の株養成量を変えて長期どり栽培(立茎収穫)した。そして翌年以降は，毎年同じ親茎の太さおよび同じ立茎本数に揃えて均一栽培し，収量，品質および生育の経年変化を調べた。また，自然災害後の株養成が翌年以降のアスパラガスの収量および生育に及ぼす影響を検討した。その結果，多年生作物であるアスパラガスは，株養成の影響はしばらく続き，株養成(立茎)に失敗すると，収量や品質を回復させるのに少なくとも2～3年程度はかかることが明らかになった。

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）   出版者・発行元：農林水産省（Web版）  

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担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）   出版者・発行元：農林水産省（Web版）  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.1016/j.phytochem.2008.02.021

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県中信農業試験場  

1．「すずろまん」は、長野県中信農業試験場（農林水産省大豆育種指定試験地）において、納豆用の小粒良質で多収性品種育成を目標として、「納豆小粒」を種子親、「東山系U455」を花粉親とした人工交配から育成した品種である。「すずろまん」と命名され、品種登録出願が公表された。2．胚軸にアントシアニンの着色があり、花色は紫、毛茸色は白、小葉の形は鋭先卵形で、主茎長は"やや長"、主茎節数と分枝数は"多"の有限伸育型品種である。成熟期は"中"で、生態型は中間型である。ダイズウイルス病圃場抵抗性は"強"、ダイズモザイクウイルス病原系統A、B、CおよびDに抵抗性、Eに部分抵抗性である。ダイズシストセンチュウ抵抗性は"弱"、紫斑病抵抗性は"強"である。粒形は"球"で、粒大は「すずこまち」よりやや小さく「納豆小粒」並みである。蛋白質含有率は"やや低"で「すずこまち」より低く、全糖含有率は同程度である。納豆加工適性は、「すずこまち」並みに優れる。3．栽培適地は、北陸および関東東山の各地域である。

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県中信農業試験場  

1．「タチホマレ」は、長野県中信農業試験場（農林水産省大豆育種指定試験地）において、ダイズモザイク病抵抗性で倒伏の少ない、高蛋白質で大粒良質な多収品種を目的として、「東山149号」（アヤヒカリ）を種子親、長交1-28（「オオツル」／「タチナガハ」）を花粉親とした人工交配から育成した品種である。「だいず農林134号」として登録され、命名された。2．胚軸にアントシアニンの着色があり、花は紫色、毛茸は白色、小葉は槍形で、主茎長は"やや短"、分枝数は"中"の有限伸育型品種である。成熟期は"やや晩"で、生態型は中間型である。「タチナガハ」並みに倒伏に強く、多収である。ダイズモザイクウイルス（SMV）のA、B、CおよびD病原系統に抵抗性、E病原系統に部分抵抗性である。ダイズシストセンチュウ抵抗性は"弱"である。粒形は"扁球"で、粒大は"大"で「タチナガハ」よりやや小さい。子実中の蛋白質含有量は"中"で「タチナガハ」よりやや高い。「タチナガハ」より硬い豆腐が製造でき、味噌にも適する。3．栽培適地は、関東および東山地域である。

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県中信農業試験場  

1．「つやほまれ」は、長野県中信農業試験場（農林水産省大豆育種指定試験地）において、ダイズモザイク病およびダイズシストセンチュウ抵抗性の大粒良質で多収な品種を目的として、「東山144号」（オオツル）を種子親、「東山154号」を花粉親とした人工交配から育成した品種である。「だいず農林129号」として農林登録され、「つやほまれ」の名称で品種登録された。2．胚軸にアントシアニンの着色があり、花は紫色、毛茸は白色、小葉は鋭先卵形で、主茎長は"やや極長"、分枝数は"多"の有限伸育型品種である。成熟期は"晩の早"で、生態型は中間型である。裂莢の難易は"難"である。ダイズモザイクウイルス（SMV）のA、B、CおよびD病原系統に抵抗性、E病原系統にはネクロシス症状を発生する部分抵抗性である。ダイズシストセンチュウ抵抗性は"弱"である。粒形は"扁球"で、粒大は"大"で多収である。子実中の蛋白質含有量は"中"で「フクユタカ」よりやや低く、「タマホマレ」よりやや高い。豆腐は「フクユタカ」より軟らかいが、食味は良好である。3．栽培適地は、東海地域および東山地域の低暖地帯である。

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：新潟大学農学部  

本研究は、異なった時期（2002年5月22日および8月21日）に収穫したアスパラガス'ウェルカム'の若茎におけるポリフェノール含量を測定し、若茎のポリフェノール濃度と測定部位の関係を示した。春どりの若茎（830μg）のポリフェノール含量は、夏秋どりの若茎（650μg）より多かった。春どりの若茎の先端I、先端II、中部および基部のポリフェノール濃度は、それぞれ、118μg／gFW、49、57および33であった。夏秋どりの若茎の先端I、先端II、中部および基部のポリフェノール濃度は、それぞれ、62μg／gFW、42、29および18であった。両時期において、若茎の先端Iのポリフェノール濃度は、4つの部位の中で最も高かった。これらの結果は、春に収穫したアスパラガスの若茎のポリフェノール濃度が夏から秋にかけて収穫したものよりも高いことを示し、春に収穫した若茎の抗酸化活性は夏から秋にかけて収穫した若茎よりも高いことが示唆された。

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その他リンク： http://hdl.handle.net/10191/6420

記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

プラントボックス法およびサンドイッチ法を用いて,豆類のアレロパシーを評価し,根から分泌される物質に強いアレロパシー活性があることを明らかにした.また,アレロパシーによる生育阻害を回避する方法として,吸着資材の利用を検討した.プラントボックス法およびサンドイッチ法の寒天に活性炭フロアブル剤を混和することにより,アレロパシー回避の可能性が示唆された.

DOI： 10.19016/hokurikucs.43.0_117

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/actahortic.2008.776.11

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/actahortic.2008.776.47

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担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2008.776.28

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

アスパラガスのアレロパシー物質に対して吸着性能が優れた活性炭を，育苗培養土に混合し，その影響を調べた．その結果，育苗時の根から滲出されるアレロパシー物質を活性炭が吸着し，生育が早まり，育苗期間を短縮させる可能性があることが示唆された．本手法を8科30種の園芸作物に適用した結果，トマト，トルコギキョウ，レタス，キュウリ，キャベツ，ブロッコリーおよびアスパラガスなどで対照区に比べて育苗培養土に活性炭を混合あるいは添加した効果が認められた．なお，育苗培養土への活性炭添加の効果には品種間差異が認められたが，アレロパシー活性が高いと報告されている園芸作物に対しては生育を早めさせたことから大いに利用できる技術であると考えられた．<br>

DOI： 10.2503/hrj.6.603

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その他リンク： http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10471655

記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

&lsquo;ピーマン中間母本農1号&rsquo;は&lsquo;東京ピーマン&rsquo;に発生した雄性不稔系統に&lsquo;ベルホマレ&rsquo;の種子親系統の&lsquo;101(2・4)-11-1-4&rsquo;を2回交雑した後代から選抜された雄性不稔性，疫病抵抗性及びToMV抵抗性を有する育種素材である．雄性不稔性は単因子劣性の核遺伝子型であり，疫病抵抗性は不完全優性の極く少数の因子に支配されていると推定される．本系統の利用によりピーマンF₁品種の採種効率を向上させることができるので，青果用および台木用F₁品種の種子親系統としての利用が期待される．<br>

DOI： 10.2503/hrj.6.177

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その他リンク： http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10471559

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：Biotron Institute  

DOI： 10.2525/ecb.45.33

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

確立したセル成型苗を用いた機械移植栽培法を,実際のエダマメおよびダイズの生産は場で実証した.水田転換畑における省力・軽作業化栽培法としてセル成型苗を用いた機械移植栽培が有望であり,鳥害がなく,直播き栽培に比べて収穫が早まり,同等以上の収量を得ることができた.

DOI： 10.19016/hokurikucs.42.0_58

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

アスパラガスでは改植後，新植圃場に比べて減収し，若年株から欠株が発生するなどの原因不明の生育障害が多く見受けられる。本研究では，アスパラガスの連作障害における要因の一つであると考えられるアレロパシーの関与について検討した。アスパラガスの根圏土壌および貯蔵根には強い生育阻害活性が認められ，その貯蔵根から滲出するアレロパシー物質がアスパラガスの連作障害の一つの要因であると推察した。

DOI： 10.2503/hrj.5.431

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その他リンク： http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10471491

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

アスパラガスの生育阻害へのアレロパシー物質の関与を，プラントボックス法を用いて評価し，アスパラガスに強いアレロパシー活性があることを明らかにした。改良プラントボックス法を開発し，アレロパシー活性と吸着資材を評価し，ある種の活性炭はアスパラガスのアレロパシー物質を吸着し，生育阻害を回避できた。アスパラガスの圃場試験においても，改植時の活性炭の処理によって，無処理区に比べて生育が改善された。

DOI： 10.2503/hrj.5.437

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その他リンク： http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10471492

担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：園芸学会  

開発した根圏土壌アッセイ法は，土壌に催芽移植するバイオアッセイ法と類似した結果が得られ，従来法より土壌供試量が少ない場合に有効な検定法であった。本手法により，アレロパシーによる生育阻害の効率的な評価が可能になり，現地で普及している活性炭資材を利用したアレロパシー回避技術を実験室レベルで評価することが可能になった。活性炭資材の効率的な利用が図れるとともに，適切な作付けを指導できる可能性が示唆された。

DOI： 10.2503/hrj.5.443

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その他リンク： http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10471493

記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

強酸性電解水によるレタス細菌性病害の防除効果について検討した．1 ポット試験において強酸性電解水は，病原菌接種直後の処理でレタス腐敗病，斑点細胞病に対し，殺菌剤と同等の防除効果を示した．2 病原菌接種後の時間の経過とともに強酸性電解水による防除効果が低下した．3 強酸性電解水によるレタスの細胞性病害の防除は，感染前を中心にした予防的処理が有効であり，薬剤の補完的な散布剤として利用していくことが考えられる．

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

長野県のアスパラガス(Asparagus officinalis L.)の栽培面積は1,930ha(1999年)で，毎年200ha程度が改植されている．アスパラガスでは改植した後に新植圃場に比べて減収したり，若年株から欠株が発生するなどの障害が多く見られ，その一因としてアレロパシーの関与が知られている．本研究では，活性炭フロアブル剤(以下，活性炭F)のアレロパシー軽減効果について検討した．指標植物としてレタス(Lactuca sativa L.)およびアスパラガスの1年株を用いて検定を行った結果，活性炭Fのアスパラガスに対するアレロパシー軽減効果および生育促進効果が認められた．さらに，活性炭Fの適応性試験を行った3カ所の現地のいずれでも，活性炭Fの25～100倍希釈液を処理すると，アスパラガス株の生育がおう盛になり，特に地下部重，貯蔵根数，株養成量，GI'(生産指数)について処理区が無処理区に優った．これらから，活性炭Fは圃場レベルでもアスパラガスのアレロパシー軽減効果が高いと推察された．

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記述言語：日本語   掲載種別：学位論文（博士）  

アスパラガスの連作障害の要因の一つであると考えられるアレロパシーの関与について検討した．アスパラガスの根圏土壌は，アスパラガスや数種作物に対して強い生育阻害を示した．その生育阻害は，アスパラガスの地上部を土壌中にすき込んでも生育阻害や減収の大きな原因にはならなかったことから，アスパラガス自身の根から分泌されるアレロパシー物質によるものであると推察された．次に，プラントボックス法およびサンドイッチ法を用いてアレロパシーを評価し，根から分泌される物質に強いアレロパシー活性があることを明らかにした．また，アレロパシーによる生育阻害を防ぐ方法として吸着資材の利用を検討し，ある種の活性炭はアレロパシー物質を吸着し，検定植物であるレタスの生育阻害を回避できることを明らかにした．さらに，アスパラガスの根から根圏土壌中に放出される物質による作用を検定する根圏土壌アッセイ法を開発した．この方法により，実際の

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）  

DOI： 10.21273/hortsci.40.5.1221

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県中信農業試験場  

1.「つぶほまれ」は、長野県中信農業試験場(農林水産省大豆育種指定試験地)において、ダイズモザイク病抵抗性で機械収穫適性が高く、大粒良質で多収な品種育成を目的として、「東山140号」を種子親、「東山135号(後の「タチナガハ」)」を花粉親とした人工交配から育成した品種である。「だいず農林126号」として登録され、命名された。2.胚軸色および花色は紫、毛茸色は白、小葉は円葉、主茎長は"長"、分枝数は"中"の有限伸育型品種である。成熟期は"晩の早"で、生態型は中間型である。最下着爽節位高が高く、やや多収である。ダイズモザイクウイルス(SMV)のA、B、CおよびD病原系統に抵抗性で、E病原系統には部分抵抗性である。ダイズシストセンチュウ抵抗性は"弱"である。粒形は"楕円体"で、粒大は"極大の小"と「ギンレイ」より大きい。子実中の蛋白質含有量は"中"で「ギンレイ」よりやや高く、「ナカセンナリ」よりやや低い。煮豆加工適性が高く、豆腐の食味に優れるなど、加工用途が広い品種である。3.栽培適地は、東山および東海の各地域である。

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：長野県中信農業試験場  

1.「らくゆたか」は長野県中信農業試験場(農林水産省そば等育種指定試験地)において、1994-2002年に、手取り収穫適性、多収性などを目標に育成された一代雑種である。2003年9月に「とまと農林交31号」として登録され、命名された。2.育種素材には「NDMO51」、「93PLF3」を選定し、交雑育種法により花粉親系統「PLS6-6-3-2-1」を育成し、種子親には当場育成の「しゅほう」(とまと農林交21号)の種子親系総「10-8-4-3-7」を用いた。これらの育成系統間のF1を有望と認め、各種適応性検定試験を実施し、手取り用実用品種として有望であると評価された。3.「らくゆたか」の特性の概要は次のとおりである。草姿は心止まり型で無支柱栽培に適し、開張度は175cm内外でやや大きい。枝分け作業が必要となる時期における草型は立性である。早晩性は中晩生種に属する。手取り収穫による収量は安定して多く、国内トップレベルである。果実は120g内外のやや偏平球で、堅い。ジョイントレス果柄を有し、へた離れが良く、手取り収穫適性が高い。果汁の品質は従来品種とほぼ同等で、ジュース加工適性が高い。萎凋病のレース1とレース2、半身萎凋病のレース1に対して複合抵抗性を有する。4.適応地域は中部高冷地で、茎葉が繁茂しやすい温暖地には不向きである。長野県は2003年度に普及に移した。5.栽培上の留意点は、開花最盛期頃の草姿がやや立性であるので、枝分け作業を早めに2回行い、過繁茂を防止し、着果と果実肥大を促進させることと、確実に着果させるための健苗育成、植え傷みの防止、着果ホルモン剤による着果促進を図ることである。

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県中信農業試験場  

1.「すずこまち」は、長野県中信農業試験場(農林水産省大豆育種指定試験地)において、ダイズモザイク病抵抗性で機械収穫適性の高い、良質・多収な納豆用小粒品種育成を目的として、「納豆小粒」を種子親、「タチユタカ」を花粉親とした人工交配から育成した品種である。「だいず農林119号」として登録され、命名された。2.胚軸色および花色は紫、毛茸色は白、小葉は円葉で、主茎長は"長"、分枝数は"中"の有限伸育型品種である。成熟期は"中"で、生態型は中間型である。「納豆小粒」に比べ倒伏に強く、やや多収である。ダイズモザイクウイルス(SMV)のA、B、CおよびD病原系統に抵抗性である。ただし、B病原系統にはまれに局部壊死を発生する。ダイズシストセンチュウ抵抗性は"弱"である。粒形は"扁球"で、粒大は「納豆小粒」よりやや大きい。子実中の蛋白質含有量は"中"で「納豆小粒」よりやや低い。納豆の食味は「納豆小粒」並に優れる。3.栽培適地は、関東および東山の各地域である。

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

レタスの収穫予測についてノンパラメトリックDVR法を用いて検討した．1.ノンパラメトリックDVR法による予測は有効積算温度法より精度が高かった．2.春作(上昇気温期)及び夏秋作(下降気温期)において，各品質ごとに異なるDVRが認められ，同一品種でも作期により異なる値を示した．3.作期移動試験データよりノンパラメトリックDVR法を用いて予測を行う場合には，3カ年程度のデータを基にすると予測精度が高まると考えられた．

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

葉洋菜類における強電解水(強酸性電解水，強アルカリ性電解水)の効果について検討した．1 生育促進効果が見られる試験結果が得られたが，再現性が認められず，効果は判然としなかった．2 育苗試験において，試験結果に一定の傾向が認められず，判然としなかった．3 葉洋菜類の生育に好適な環境下では強電解水の効果は期待できないと考えられる．

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

強酸性電解水によるレタス細菌性病害の防除効果について検討した．1 ポット試験において強酸性電解水は，病原菌接種直後の処理でレタス腐敗病，斑点細胞病に対し，殺菌剤と同等の防除効果を示した．2 病原菌接種後の時間の経過とともに強酸性電解水による防除効果が低下した．3 強酸性電解水によるレタスの細胞性病害の防除は，感染前を中心にした予防的処理が有効であり，薬剤の補完的な散布剤として利用していくことが考えられる．

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県野菜花き試験場  

長野県におけるアスパラガスの作型は，露地栽培，ハウス半促成栽培，伏せ込み促成栽培が分化しており，伏せ込み促成栽培を除き，春だけ収穫する普通栽培，夏から秋の収穫を加えた2季どり栽培，春から秋まで連続して収穫する長期どり栽培が普及している．しかし，長期どり栽培は，立茎方法や収穫期間が従来の2季どり栽培とは異なるため，これに適応した立茎方法と，適正な立茎数を明確にする必要がある．そこで，本試験では，寒冷地のアスパラガスの露地長期どり栽培，ハウス半促成長期どり栽培において，立茎方法および立茎数が収量に及ぼす影響について検討した．1.長期どり栽培では，2季どり栽培より2～3週間早く春どりを打ち切り，2季どり栽培の株養成期間も連続して収穫を続けることで増収した．2.長期どり栽培の立茎方法には，一斉立茎，順次立茎があり，いずれの立茎方法でも収量に差がなかった．3.長期どり栽培の株養成量やGI'は，2季どり栽培より多く，翌春の春どりが増収した．4.長期どり栽培の適正な立茎数は，株当たり5～6本であった．

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

DOI： 10.19016/hokurikucs.37.0_85

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

DOI： 10.19016/hokurikucs.37.0_88

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記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2002.589.4

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：英語   掲載種別：研究論文（国際会議プロシーディングス）  

DOI： 10.17660/ActaHortic.2002.589.54

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文  

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担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：農業技術協会  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：論文集(書籍)内論文   出版者・発行元：温室研究社  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

ベニバナインゲンとライマビーンの播種方法と出芽の関係を検討した結果, いずれも臍の位置が下向きの場合が出芽が最も良好で, 上向きの場合には地上部へ出根する個体が見られた.

DOI： 10.19016/hokurikucs.35.0_56

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）   出版者・発行元：長野県中信農業試験場  

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担当区分：筆頭著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）  

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（その他学術会議資料等）  

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

耕盤破砕を行わない水田転換畑へのエダマメ(未成熟大豆)の導入を目的に, 鳥害防止やほ場の有効利用, 機械化による労力軽減や低コスト化を考慮して, 機械移植栽培を検討した結果, エダマメをセル成型育苗し, 既存の全自動定植機を利用した移植栽培が可能で, 直播き栽培と同等の収量を得る可能性が示唆された.

DOI： 10.19016/hokurikucs.35.0_53

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

DOI： 10.19016/hokurikucs.34.0_108

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

DOI： 10.19016/hokurikucs.34.0_118

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記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

Resistance of soybean varieties to the soybean cyst nematode (SCN) Race 3 (kikyogahara-strain) was tested. Resistance varieties to the race were classified into two types, "Peking"-type and "Tosan 154"-type. These expressed little decrease of seed yield, weight of 100 seeds and seed protein content by SCN parasitization. But the former showed higher resistance in number of cysts than that of the latter. "Gedensirazu"-type resistant to the SCN race 3 was damaged in the same level as susceptible varieties.

DOI： 10.19016/hokurikucs.34.0_120

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担当区分：筆頭著者,　責任著者   記述言語：日本語   掲載種別：研究論文（学術雑誌）   出版者・発行元：北陸作物・育種学会  

DOI： 10.19016/hokurikucs.34.0_110