研究キーワード
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栄養生化学、視床下部、食欲調節ホルモン、エネルギー代謝、GIP、Rap1、栄養生理学、食シグナル学、肥満、レプチン
2026/03/10 更新
栄養生化学、視床下部、食欲調節ホルモン、エネルギー代謝、GIP、Rap1、栄養生理学、食シグナル学、肥満、レプチン
ライフサイエンス / 食品科学
ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 / 栄養生理学
ライフサイエンス / 生理学
京都大学 大学院農学研究科 食品生物科学専攻
2010年4月 - 2013年3月
備考: 博士後期課程
明治大学農学部農芸化学科栄養生化学研究室(金子研) 専任准教授
2025年4月 - 現在
ベイラー医科大学 小児科USDA/ARSチルドレンズニュートリションリサーチセンター ポストドクトラルアソシエート
2013年4月 - 2016年11月
国・地域:アメリカ合衆国
明治大学 農学部 農芸化学科 栄養生化学研究室(金子研) 専任講師
2022年4月 - 2025年3月
京都大学 大学院農学研究科 食品生物科学専攻 特定助教
2020年1月 - 2022年3月
公益財団法人神戸医療産業都市推進機構 先端医療研究センター 老化機構研究部 研究員
2018年1月
京都大学 大学院医学研究科メディカルイノベーションセンター 特定助教
2016年12月
日本学術振興会特別研究員(DC)
2011年4月 - 2013年3月
日本栄養食糧学会
日本内分泌学会
日本神経内分泌学会
日本農芸化学会
日本肥満学会
Low-dose metformin requires brain Rap1 for its antidiabetic action. 国際誌
Hsiao-Yun Lin, Weisheng Lu, Yanlin He, Yukiko Fu, Kentaro Kaneko, Peimeng Huang, Ana B De la Puente-Gomez, Chunmei Wang, Yongjie Yang, Feng Li, Yong Xu, Makoto Fukuda
Science advances 11 ( 31 ) eadu3700 2025年8月
Plant hormone jasmonic acid reduces anxiety behavior in mice. 国際誌
Hanako Kanzaki, Shiho Suzuki, Tomotaka Tabata, Taiki Suzuki, Yoshiya Seto, Kentaro Kaneko
Scientific reports 15 ( 1 ) 11424 - 11424 2025年4月
The small GTPase Rap1 in POMC neurons regulates leptin actions and glucose metabolism. 国際誌
Kentaro Kaneko, Weisheng Lu, Yong Xu, Alexei Morozov, Makoto Fukuda
Molecular metabolism 95 102117 - 102117 2025年2月
Lard intake results in better hypothalamic leptin responsiveness than beef tallow intake during overnutrition. 国際誌
Mutsumi Ikeda, Tamae Shiino, Kai Naruke, Nozomi Takahashi, Hanako Kanzaki, Ran Xu, Toshimi Shirozu, Misato Nakano, Miharu Murae, Yui Funatsu, Kentaro Kaneko
PloS one 20 ( 7 ) e0326847 2025年
Rap1 in the VMH regulates glucose homeostasis. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Hsiao-Yun Lin, Yukiko Fu, Pradip K Saha, Ana B De la Puente-Gomez, Yong Xu, Kousaku Ohinata, Peter Chen, Alexei Morozov, Makoto Fukuda
JCI insight 2021年5月
Gut-derived GIP activates central Rap1 to impair neural leptin sensitivity during overnutrition. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Yukiko Fu, Hsiao-Yun Lin, Elizabeth L Cordonier, Qianxing Mo, Yong Gao, Ting Yao, Jacqueline Naylor, Victor Howard, Kenji Saito, Pingwen Xu, Siyu S Chen, Miao-Hsueh Chen, Yong Xu, Kevin W Williams, Peter Ravn, Makoto Fukuda
The Journal of clinical investigation 129 ( 9 ) 3786 - 3791 2019年8月
Neuronal Rap1 Regulates Energy Balance, Glucose Homeostasis, and Leptin Actions. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Pingwen Xu, Elizabeth L Cordonier, Siyu S Chen, Amy Ng, Yong Xu, Alexei Morozov, Makoto Fukuda
Cell reports 16 ( 11 ) 3003 - 3015 2016年9月
Caraway Extract Increases Ucp-1 mRNA Expression in C3H10T1/2 Adipocytes Through Direct and Indirect Effects. 国際誌
Hisako Takahashi, Nanami Tomishima, Toshihiro Suzuki, Hiromu Morimoto, Hirofumi Inoue, Kentaro Kaneko, Tsuyoshi Goto, Teruo Kawada, Mariko Uehara, Nobuyuki Takahashi
International journal of molecular sciences 26 ( 22 ) 2025年11月
Human milk-specific fat components enhance the secretion of ghrelin by MGN3-1 cells. 国際誌
Kentaro Kaneko, Eriko Taniguchi, Yui Funatsu, Yoshitaka Nakamura, Hiroshi Iwakura, Kousaku Ohinata
Bioscience, biotechnology, and biochemistry 88 ( 6 ) 671 - 678 2024年5月
Characterization of rice endosperm-derived antidepressant-like peptide (REAP): An orally active novel tridecapeptide derived from rice protein
Saho Asakura, Kentaro Kaneko, Kohei Kawano, Maiko Shobako, Shinto Jo, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Akira Ito, Yuki Higuchi, Ryoko Nakayama, Hajime Takahashi, Kousaku Ohinata
Peptides 171184 - 171184 2024年3月
Rice Endoplasmic Protein-Derived Peptides, Rice-Ghretropins A and B, Stimulate Ghrelin Release in MGN3-1 Cells and Increase Plasma Acylated Ghrelin and Food Intake in Mice. 国際誌
Kentaro Kaneko, Yuki Tokuyama, Eriko Taniguchi, Shimon Abe, Junya Nakato, Hiroshi Iwakura, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Akira Ito, Yuki Higuchi, Ryoko Nakayama, Kimiko Uchiyama, Hajime Takahashi, Kousaku Ohinata
Journal of agricultural and food chemistry 71 ( 1 ) 421 - 429 2022年12月
d-Allulose Inhibits Ghrelin-Responsive, Glucose-Sensitive and Neuropeptide Y Neurons in the Arcuate Nucleus and Central Injection Suppresses Appetite-Associated Food Intake in Mice. 国際誌
Yermek Rakhat, Kentaro Kaneko, Lei Wang, Wanxin Han, Yutaka Seino, Daisuke Yabe, Toshihiko Yada
Nutrients 14 ( 15 ) 2022年7月
D-Allulose cooperates with glucagon-like peptide-1 and activates proopiomelanocortin neurons in the arcuate nucleus and central injection inhibits feeding in mice. 国際誌
Rakhat Yermek, Lei Wang, Kentaro Kaneko, Wanxin Han, Yutaka Seino, Daisuke Yabe, Toshihiko Yada
Biochemical and biophysical research communications 613 159 - 165 2022年7月
An orally active plant Rubisco-derived peptide increases neuronal leptin responsiveness. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Yukihiro Takekuma, Tsuyoshi Goto, Kousaku Ohinata
Scientific reports 12 ( 1 ) 8599 - 8599 2022年5月
視床下部腹内側核におけるRap1活性化を介した糖代謝制御
金子 賢太朗, Li Hsiao-Yun, 付 友紀子, Saha Pradip, De la Puente-Gomez Ana, Xu Yong, 大日向 耕作, Chen Peter, Morozov Alexei, 福田 真
肥満研究 27 ( Suppl. ) 343 - 343 2022年3月
Appetite regulation by plant-derived bioactive peptides for promoting health 招待 査読
Kentaro Kaneko
Peptides 144 170608 2021年7月
Wheat‐ghretropins: novel ghrelin‐releasing peptides derived from wheat protein 査読 国際誌
Kana Tanikawa, Kentaro Kaneko, Shimon Abe, Jyunya Nakato, Yuki Tokuyama, Sayano Odaka, Hiroshi Iwakura, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Miki Makita, Hiroyuki Ikemoto, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata
FEBS Open Bio 11 ( 4 ) 1144 - 1152 2021年4月
Gut hormone GIP induces inflammation and insulin resistance in the hypothalamus. 査読 国際誌
Yukiko Fu, Kentaro Kaneko, Hsiao-Yun Lin, Qianxing Mo, Yong Xu, Takayoshi Suganami, Peter Ravn, Makoto Fukuda
Endocrinology 161 ( 9 ) 2020年6月
A combination of dietary fat intake and nicotine exposure enhances CB1 endocannabinoid receptor expression in hypothalamic nuclei in male mice. 査読 国際誌
Tingting Guo, Tomohiro Tanaka, Mami Matsumoto, Kentaro Kaneko, Tomo Unzai, Yohei Ogino, Daisuke Aotani, Toru Kusakabe, Hiroshi Iwakura, Takashi Miyazawa, Kazunobu Sawamoto, Yasuhiko Minokoshi, Hiroaki Masuzaki, Nobuya Inagaki, Kazuwa Nakao
Neuroscience letters 714 134550 - 134550 2020年1月
Development of ghrelin transgenic mice for elucidation of clinical implication of ghrelin. 査読
Daisuke Aotani, Hiroyuki Ariyasu, Satoko Shimazu-Kuwahara, Yoshiyuki Shimizu, Hidenari Nomura, Yoshiteru Murofushi, Kentaro Kaneko, Ryota Izumi, Masaki Matsubara, Hajime Kanda, Michio Noguchi, Tomohiro Tanaka, Toru Kusakabe, Takashi Miyazawa, Kazuwa Nakao
Endocrine journal 64 ( Suppl. ) S31-S33 2017年
Orally administered δ opioid agonist peptide rubiscolin-6 stimulates food intake in aged mice with ghrelin resistance. 査読 国際誌
Yuri Miyazaki, Kentaro Kaneko, Shin Iguchi, Takafumi Mizushige, Ryuhei Kanamoto, Masaaki Yoshikawa, Takahiko Shimizu, Kousaku Ohinata
Molecular nutrition & food research 58 ( 10 ) 2046 - 52 2014年10月
δ-Opioid receptor activation stimulates normal diet intake but conversely suppresses high-fat diet intake in mice. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Takafumi Mizushige, Yuri Miyazaki, Michael Lazarus, Yoshihiro Urade, Masaaki Yoshikawa, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata
American journal of physiology. Regulatory, integrative and comparative physiology 306 ( 4 ) R265-72 2014年2月
Characterization of Ile-His-Arg-Phe, a novel rice-derived vasorelaxing peptide with hypotensive and anorexigenic activities. 査読 国際誌
Noriyasu Kontani, Ryo Omae, Tomomi Kagebayashi, Kentaro Kaneko, Yuko Yamada, Takafumi Mizushige, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata
Molecular nutrition & food research 58 ( 2 ) 359 - 64 2014年2月
Novel orexigenic pathway prostaglandin D2-NPY system--involvement in orally active orexigenic δ opioid peptide. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Masaaki Yoshikawa, Kousaku Ohinata
Neuropeptides 46 ( 6 ) 353 - 7 2012年12月
Orally administered rubiscolin-6, a δ opioid peptide derived from Rubisco, stimulates food intake via leptomeningeal lipocallin-type prostaglandin D synthase in mice. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Michael Lazarus, Chihiro Miyamoto, Yo Oishi, Nanae Nagata, Shuzhang Yang, Masaaki Yoshikawa, Kosuke Aritake, Tomoyuki Furuyashiki, Shuh Narumiya, Yoshihiro Urade, Kousaku Ohinata
Molecular nutrition & food research 56 ( 8 ) 1315 - 23 2012年8月
Characterization of ovolin, an orally active tryptic peptide released from ovalbumin with anxiolytic-like activity. 査読 国際誌
Ayako Oda, Kentaro Kaneko, Takafumi Mizushige, Michael Lazarus, Yoshihiro Urade, Kousaku Ohinata
Journal of neurochemistry 122 ( 2 ) 356 - 62 2012年7月
Soymorphin-5, a soy-derived μ-opioid peptide, decreases glucose and triglyceride levels through activating adiponectin and PPARα systems in diabetic KKAy mice. 査読 国際誌
Yuko Yamada, Aya Muraki, Mariko Oie, Norimasa Kanegawa, Ayako Oda, Yurina Sawashi, Kentaro Kaneko, Masaaki Yoshikawa, Tsuyoshi Goto, Nobuyuki Takahashi, Teruo Kawada, Kousaku Ohinata
American journal of physiology. Endocrinology and metabolism 302 ( 4 ) E433-40 2012年2月
Orally administered soymorphins, soy-derived opioid peptides, suppress feeding and intestinal transit via gut mu(1)-receptor coupled to 5-HT(1A), D(2), and GABA(B) systems. 査読 国際誌
Kentaro Kaneko, Masashi Iwasaki, Masaaki Yoshikawa, Kousaku Ohinata
American journal of physiology. Gastrointestinal and liver physiology 299 ( 3 ) G799-805 2010年9月
Complement C5a stimulates food intake via a prostaglandin D(2)- and neuropeptide Y-dependent mechanism in mice. 査読 国際誌
Kousaku Ohinata, Kuniko Takagi, Kyoko Biyajima, Kentaro Kaneko, Chihiro Miyamoto, Akihiro Asakawa, Naomi Eguchi, Yoshihiro Urade, Akio Inui, Masaaki Yoshikawa
Prostaglandins & other lipid mediators 90 ( 3-4 ) 81 - 4 2009年12月
【エネルギー代謝調節研究の新展開】視床下部低分子量Gタンパク質Rap1によるレプチン感受性・肥満の制御
金子 賢太朗, 福田 真
内分泌・糖尿病・代謝内科 44 ( 6 ) 455 - 462 2017年6月
母乳含有脂質成分による視床下部ホルモン感受性向上効果の発見
高橋のぞみ, 山崎優紀子, 池田睦, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
運動環境の有無と脂質の違いによる自発的運動量の変容
成毛開, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
ケトン体による視床下部の摂食抑制ホルモン感受性の向上
徐然, 高橋のぞみ, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
母乳含有脂質成分による中枢を介した抗肥満および抗糖尿病作用
池田睦, 高橋のぞみ, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
母乳中に特徴的な脂質構造である2-モノパルミチンは消化管ホルモンGLP-1の分泌を促進する
船津結妃, 船津結妃, 高橋のぞみ, 中村健太郎, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
ココアバターの新規健康機能の探索
白水寿美, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
植物ホルモンによる動物個体での精神的ストレス緩和作用
神崎華子, 鈴木泰輝, 瀬戸義哉, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
高脂肪食摂取マウスへのタンパク質制限がエネルギー代謝に及ぼす影響
相馬大智, 金子賢太朗, 竹中麻子
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2024 2024年
動物性脂質による視床下部レプチン感受性とグルコースバランスの制御
椎野珠江, 成毛開, 池田睦, 高橋のぞみ, 神崎華子, 徐然, 白水寿美, 金子賢太朗
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 78th 2024年
脂質の質によるレプチン感受性およびグルコースバランスの制御
成毛開, 椎野珠江, 池田睦, 高橋のぞみ, 神崎華子, 徐然, 白水寿美, 金子賢太朗
日本農芸化学会関東支部講演要旨集(CD-ROM) 2023 2023年
油脂を食べて肥満を制御するには?
金子賢太朗
日本栄養・食糧学会東北支部大会およびシンポジウム講演要旨集(CD-ROM) 57th 2023年
視床下部腹内側核におけるRap1活性化を介した糖代謝制御
金子賢太朗, 金子賢太朗, LI Hsiao-Yun, 付友紀子, 付友紀子, SAHA Pradip, DE LA PUENTE-GOMEZ Ana, XU Yong, 大日向耕作, CHEN Peter, MOROZOV Alexei, MOROZOV Alexei, 福田真
日本肥満学会・日本肥満症治療学会合同学術集会プログラム・抄録集 42nd-39th (CD-ROM) 2022年
食による視床下部レプチン感受性と肥満の制御
金子賢太朗
日本肥満学会・日本肥満症治療学会合同学術集会プログラム・抄録集 41st-38th (Web) 2021年
食品由来シグナルによる視床下部の摂食調節ホルモンの感受性変容
金子 賢太朗
日本応用酵素協会誌 ( 54 ) 60 - 60 2020年3月
田中 智洋, 金子 賢太朗, 雲財 知, 園山 拓洋, 荻野 陽平, 郭 ていてい, 小林 加奈子, 小山 博之, 青谷 大介, 日下部 徹, 岩倉 浩, 宮澤 崇, 今枝 憲郎, 鍋島 陽一, 中尾 一和
日本内分泌学会雑誌 94 ( 4 ) 1593 - 1593 2018年12月
ニューロンとマイクログリアを標的とした脂肪酸のレプチン感受性調節作用の解析
田中 智洋, 荻野 陽平, 金子 賢太朗, Guo Tingting, 小山 博之, 青谷 大介, 園山 拓洋, 細井 徹, 小澤 孝一郎, 中尾 一和
日本内分泌学会雑誌 94 ( 4 ) 1558 - 1558 2018年12月
Guo Tingting, 田中 智洋, 園山 拓洋, 金子 賢太朗, 荻野 陽平, 小川 健人, 八木 崇志, 小山 博之, 青谷 大介, 細井 徹, 小澤 孝一郎, 中尾 一和
肥満研究 24 ( Suppl. ) 185 - 185 2018年9月
田中 智洋, 金子 賢太朗, 園山 拓洋, 雲財 知, Guo Tingting, 八木 孝志, 小山 博之, 青谷 大介, 中尾 一和
肥満研究 24 ( Suppl. ) 187 - 187 2018年9月
田中 智洋, 金子 賢太朗, 雲財 知, 園山 拓洋, 荻野 陽平, 郭 ていてい, 小林 加奈子, 小山 博之, 青谷 大介, 日下部 徹, 岩倉 浩, 宮澤 崇, 今枝 憲郎, 鍋島 陽一, 中尾 一和
日本内分泌学会雑誌 94 ( 1 ) 425 - 425 2018年4月
腸管ホルモンFGF19による肝脂質代謝制御のメカニズム
田中 智洋, 小林 加奈子, 金子 賢太朗, 八木 崇志, 小山 博之, 青谷 大介, 今枝 憲郎, 中尾 一和, 鍋島 陽一
糖尿病 61 ( Suppl.1 ) S - 251 2018年4月
荻野 陽平, 田中 智洋, 金子 賢太朗, 園山 拓洋, カク・テイテイ, 雲財 知, 小山 博之, 青谷 大介, 今枝 憲郎, 細井 徹, 小澤 光一郎, 中尾 一和
肥満研究 23 ( Suppl. ) 188 - 188 2017年9月
比較トランスクリプトーム解析による視床下部摂食関連神経核の機能的特徴抽出のこころみ
田中 智洋, 園山 拓洋, 金子 賢太朗, 雲財 知, 小林 加奈子, 小山 博之, 青谷 大介, 荻野 陽平, Guo Tingting, 今枝 憲郎, 中尾 一和
肥満研究 23 ( Suppl. ) 186 - 186 2017年9月
弓状核特異的遺伝子としてのセリンプロテアーゼ阻害分子の同定と発現解析
雲財 知, 田中 智洋, 金子 賢太朗, 園山 拓洋, 荻野 陽平, 郭 テイテイ, 小山 博之, 青谷 大介, 中尾 一和
肥満研究 23 ( Suppl. ) 186 - 186 2017年9月
視床下部マルチオミクスパタンに基づく肥満症の病期分類の試み
田中智洋, 田中智洋, 田中智洋, 園山拓洋, 荻野陽平, 郭ていてい, 雲財知, 小林加奈子, 小林加奈子, 金子賢太郎, 小山博之, 小山博之, 今枝憲郎, 中尾一和
糖尿病(Web) 60 ( Suppl ) 2017年
卵白由来の動脈弛緩ペプチドVVRFは血圧降下作用および摂食抑制作用を併せ持つ
大前 諒, 奥田 知夏, 紺谷 徳泰, 金子 賢太朗, 水重 貴文, 金本 龍平, 大日向 耕作
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 68回 304 - 304 2014年4月
大前 諒, 紺谷 徳泰, 金子 賢太朗, 水重 貴文, 金本 龍平, 大日向 耕作
肥満研究 19 ( Suppl. ) 181 - 181 2013年9月
くも膜プロスタグランジンD合成酵素を介した緑葉由来ペプチドの摂食促進機構
金子 賢太朗, ラザルス・ミハエル, 宮本 知京, 吉川 正明, 大石 陽, 永田 奈々恵, 有竹 浩介, 裏出 良博, 金本 龍平, 大日向 耕作
肥満研究 18 ( Suppl. ) 173 - 173 2012年9月
CCK依存的な動脈弛緩ジペプチドRFは血圧降下および摂食抑制作用を併せ持つ
紺谷 徳泰, 影林 皆美, 金子 賢太朗, 山田 優子, 水重 貴文, 金本 龍平, 大日向 耕作
肥満研究 18 ( Suppl. ) 197 - 197 2012年9月
金子 賢太朗, ラザルス・ミハエル, 尾家 麻里子, 有竹 浩介, 裏出 良博, 大日向 耕作
肥満研究 17 ( Suppl. ) 168 - 168 2011年9月
高齢者食品の開発を目指した経口投与で有効な食欲促進ペプチドに関する研究
大日向 耕作, 金子 賢太朗
食に関する助成研究調査報告書 ( 23 ) 1 - 8 2010年
生活習慣予防作用を有する大豆たん白質由来の新規ペプチドの探索 (第11回[不二たん白質研究振興財団]研究報告会記録)
大日向 耕作, 岩崎 将志, 金子 賢太朗
大豆たん白質研究 11 ( 29 ) 132 - 137 2008年10月
A novel orally active rice-derived peptides controlling appetite
第44回日本神経科学大会/第1回 CJK 国際会議(神戸) 2021年7月
食による視床下部レプチン感受性と肥満の制御 招待
金子賢太朗
第41回日本肥満学会学術総会シンポジウム 16 機能性食品と肥満症を科学する 2021年3月
A novel rice protein-derived peptide exhibits anti-depressant-like effect after oral administration
第43回日本神経科学大会(神戸) 2020年7月
視床下部 セリンプロテアーゼ阻害分子SerpinA3によるレプチン抵抗性の誘導
第39回日本肥満学会(神戸) 2018年7月
腸-脳連関に基づく新しいレプチン感受性モデュレート機構の発見
第91回日本内分泌学会学術総会(宮崎) 2018年4月
Small GTPase Rap1 in the POMC neurons regulates leptin sensitivity and body weight under overnutrition
Obesity Week 2017 2017年11月
消化管ホルモンによる視床下部GPCR-Rap1経路を介したレプチン感受性モデュレート機構の発見
第44回日本神経内分泌学会(相模原) 2017年10月
肥満における腸―脳連関を介した視床下部Rap1活性化経路の病因的意義
第38回日本肥満学会(大阪) 2017年9月
肥満におけるGs-GPCRを介したRap1活性化経路の病因的意義
第14回GPCR研究会(東京) 2017年5月
Neuronal Rap1 Regulates Energy Balance, Glucose Homeostasis, and Leptin Actions under Overnutrition
Obesity Week 2016(New Orleans, USA) 2016年11月
Neuronal Rap1 Regulates Energy Balance, Glucose Homeostasis, and Leptin Actions under Overnutrition
第21回アディポサイエンス・シンポジウム(日本肥満学会主催)(大阪) 2016年8月
The Crucial Roles of Hypothalamic Epac-Rap1 Signaling in the Leptin Resistance and Diet-induced Obesity
Cold Spring Harbor Meetings 2015 METABOLIC SIGNALING & DISEASE: FROM CELL TO ORGANISM 2015年8月
消化管運動におけるmオピオイドのコレシストキニン系の活性化
第66回日本栄養・食糧学会大会、宮城 2012年5月
オルニチンの成長ホルモン分泌機構
日本農芸化学会大会2012、京都 2012年3月
くも膜リポカリン型プロスタグランジンD合成酵素はδオピオイドペプチドrubiscolin-6の経口投与による摂食促進作用を仲介する
日本農芸化学会大会2012、京都 2012年3月
δオピオイド受容体アゴニストは高脂肪食摂取を抑制する
第32回日本肥満学会、兵庫 2011年9月
緑葉タンパク質由来δオピオイドペプチドrubiscolin-6の高脂肪食摂取抑制機構
日本農芸化学会大会2011 2011年3月
δオピオイド受容体アゴニストの普通食摂取促進および高脂肪食摂取抑制機構
BMB2010(第33回日本分子生物学会年会・第83回日本生化学会大会 合同大会) 2010年12月
ダイズタンパク質由来のmオピオイドペプチドsoymorphinの摂食抑制および消化管運動抑制機構
第64回日本栄養・食糧学会大会、徳島 2010年5月
緑葉タンパク質由来δオピオイドペプチドrubiscolin-6は普通食摂取促進するが高脂肪食摂取を抑制する
第64回日本栄養・食糧学会大会 2010年5月
緑葉タンパク質Rubisco由来δオピオイドペプチドrubiscolin-6の経口投与による摂食促進作用機構
日本農芸化学会大会2010、東京 2010年3月
Rubiscolin-6, a δ opioid agonist peptide derived from Rubisco, stimulates food intake after oral administration via central prostaglandin D2 and neuropeptide Y system
第46回ペプチド討論会、福岡 2009年11月
緑葉タンパク質Rubisco由来δオピオイドペプチドrubiscolinの摂食促進作用とその作用機構
第63回日本栄養・食糧学会大会、長崎 2009年5月
ダイズタンパク質由来のµオピオイドペプチドsoymorphinによる摂食抑制および消化管運動抑制機構
日本農芸化学会大会2009、福岡 2009年3月
ポリグリセリン脂肪酸エステル/水/食用油系の相図及び乳化性に対するスクロースの影響
第55回日本食品科学工学会大会、京都 2008年9月
乾燥装置
山本 秀規, 金子 賢太朗, 河阪 雅之, 奥村 明彦
摂食活動および/または消化管活動促進剤
大日向 耕作, ホー イー イン, 水重 貴文, 金子 賢太朗, 秋月 さおり, 森下 幸治
ペプチド、組成物、及びグレリン分泌促進剤
大日向耕作, 徳山雄基, 中戸絢也, 岩倉浩, 金子賢太朗, 尾高清乃, 佐藤大, 鈴木秀幸, 伊藤彰, 樋口裕樹, 中山諒子
ペプチド含有組成物
杉田玄白賞 奨励賞
2021年12月 福井県小浜市
ロッテ重光学術賞
2021年12月 公益財団法人ロッテ財団
安藤百福賞 発明発見奨励賞
2021年3月 食創会 (安藤スポーツ・食文化振興財団)
American Heart Association 2014 Postdoctoral Fellowship Award
2015年1月
若手研究奨励賞
2018年4月 日本内分泌学会
若手研究奨励賞
2017年10月 日本神経内分泌学会
松尾研究奨励賞
2017年5月 GPCR研究会
若手優秀研究奨励賞
2016年8月 アディポサイエンスシンポジウム(日本肥満学会主催)
リサーチフェローシップ
2014年1月 上原記念生命科学財団
トピックス演題
2009年5月 第63回日本栄養食糧学会大会
トピックス演題
2009年3月 日本農芸化学会大会2009
脂質構造から捉える内分泌連関
研究課題/領域番号:25K03073 2025年4月 - 2028年3月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
金子 賢太朗
配分額:18850000円 ( 直接経費:14500000円 、 間接経費:4350000円 )
脳に加える最適な油とは?
研究課題/領域番号:24K22258 2024年6月 - 2027年3月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 挑戦的研究(萌芽)
金子 賢太朗
配分額:6370000円 ( 直接経費:4900000円 、 間接経費:1470000円 )
食由来脂質の構造認識と機能展開
研究課題/領域番号:22H03510 2022年4月 - 2025年3月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 基盤研究(B)
金子 賢太朗
配分額:17420000円 ( 直接経費:13400000円 、 間接経費:4020000円 )
食由来脂質の構造認識と機能展開
研究課題/領域番号:23K24767 2022年4月 - 2025年3月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B)
金子 賢太朗
配分額:17420000円 ( 直接経費:13400000円 、 間接経費:4020000円 )
成人では高脂肪食の摂取により脳機能(エネルギー代謝・糖代謝恒常性維持機能や認知機能、ホルモン感受性など)が障害され、肥満や糖尿病、認知機能障害などを誘発する。しかし、母乳も高脂肪であることが知られている。そこで本研究では、脂質摂取には大きな矛盾があるものと想定し、さまざまな脂質構造の自然界油脂を用いることで、生体が脂質構造をどのように認識しているのか明らかにすることを目的とした。昨年度は、脂質の違いと生体の相互作用を解明するため、構造の異なるさまざまな自然界油脂を用いた高脂質食(45 kcal%fat)を作製することで、マウス個体における体重、エネルギー代謝、各種行動における影響を解析した。牛脂、牛酪、豚脂、パーム油などの油脂を高含有させた高脂肪食をマウス個体に給餌した結果、体重増加量に有意な差が生じることを明らかにし、エネルギー代謝解析の結果、呼吸商が異なることを見出した。そこで本年度は、更なる原因解明に向け、生体内の重要な抗肥満ホルモンであるレプチンに着目した検討を実施した。その結果、過栄養状態であっても中枢投与したレプチンによる抗肥満効果(体重減少や摂食抑制)が発揮されやすい脂質、レプチン抵抗性を誘導する脂質が存在することを見出した。さらに新たな脂質食(30 kcal%fat)を作製することによって、脂質摂取割合の影響について検討したところ、視床下部レプチン感受性に大きな差が生じ、30 kcal%fatにおいても同じ結果を生じることを確認した。本結果より、食餌に含まれる脂質構造の違いによって、同じ摂取カロリーであっても生体のホルモン感受性制御における役割が異なっていることが示され、正常体重の維持や肥満症の制御に適した脂質の存在が示唆された。来年度も引き続き、さまざまな脂質構造を用いた研究により、代謝、食欲、行動、学習、運動、睡眠等の生体機能を標的とした研究を遂行する。
視床下部機能制御を標的とする食シグナル学の構築:次世代型機能性食品開発に向けて
研究課題/領域番号:21K19710 2021年7月 - 2023年3月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 挑戦的研究(萌芽) 挑戦的研究(萌芽)
金子 賢太朗
配分額:6500000円 ( 直接経費:5000000円 、 間接経費:1500000円 )
視床下部の食欲中枢機能は栄養情報を脳に伝えるホルモンにより制御されている。我々は最近、腸管ホルモンGIPの視床下部を介したホルモン感受性制御機構を解明し、視床下部のホルモン感受性が腸脳連関を介した内因性・外因性リガンドの制御下にあること示した。そこで本研究では、食由来成分とレプチンの視床下部における相互作用の実態解明を目指した。
本年度は、独自の視床下部器官培養系を用い、食品由来成分の中から視床下部レプチン感受性を制御する食成分の同定を進めた。消化管を想定した酵素条件(ペプシン+パンクレアチン)により緑葉タンパク質ルビスコを酵素消化した消化物の中から生理活性ペプチドを探索し、6アミノ酸残基ペプチドYHIEPVを選定した。そこで視床下部器官培養系を用い、レプチンシグナルに及ぼす効果を検討したところ、コントロール群と比較して、YHIEPVを添加した群では、レプチンによるSTAT3リン酸化(レプチンの中核シグナル伝達経路)が有意に増加し、YHIEPVが細胞内レプチンシグナルを増強することを見出した。さらに、高脂肪食の主要脂質パルミチン酸による細胞内レプチン抵抗性の誘導がYHIEPVにより有意に改善することを見出し、YHIEPVが視床下部の細胞内レプチン感受性を増強することを明らかにした。そこでマウス個体を用いて検討した結果、レプチン感受性が減弱している高脂肪食飼育マウスにおいて、YHIEPVの経口投与により視床下部のレプチン依存性STAT3リン酸化の有意な増大を確認し、YHIEPVがマウス個体においてもレプチン感受性を増強することを明らかにした。
来年度は、YHIEPVのレプチン感受性増強に関わる視床下部分子メカニズムの解明を目指すと共に、さらなるレプチンとの相互作用の実態解明と抗肥満効果の実証を目指す。
肥満病態における視床下部特異的セリンプロテアーゼ阻害分子SerpinA3の意義
研究課題/領域番号:18K16198 2018年4月 - 2019年3月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究 若手研究
金子 賢太朗
配分額:4160000円 ( 直接経費:3200000円 、 間接経費:960000円 )
抗肥満ホルモンであるレプチンは視床下部レプチン受容体を介して食欲を抑制する。しかし高脂肪食摂取等の過栄養状態では、視床下部のレプチン応答性障害(レプチン抵抗性)が起こることにより過食とエネルギー代謝活性の低下を来し、さらなる肥満の増悪と代謝異常症候群の合併が惹起される。肥満における視床下部レプチン抵抗性を改善することにより、強力な抗肥満効果が発揮されることから、レプチン抵抗性の分子基盤の解明は肥満研究分野における最重要課題の一つである。我々は、レプチン抵抗性の高脂肪食肥満マウス、レプチン感受性の遺伝性肥満ob/obマウス、高脂肪食から標準食へ変更しレプチン感受性を回復させた減量マウスを用いて、視床下部弓状核の網羅的遺伝子発現解析を実施した。結果、肥満度およびレプチン抵抗性に強い相関を示す、内在性プロテアーゼ阻害分子SerpinA3 を同定した。これまで脳内の内在性プロテアーゼ阻害分子がレプチン抵抗性や肥満に関与するという報告はない。そこで本研究では、独自のin vitro視床下部器官培養系を用い、レプチンによるSTAT3リン酸化を指標に免疫組織化学およびウエスタンブロットによって、SerpinA3 によるレプチン抵抗性誘導活性を解析した。結果、視床下部器官培養系において、SerpinA3 がレプチン依存性STAT3リン酸化を減弱させることを確認した。また、BV-2マイクログリア細胞株を用いた検討により、レプチン抵抗性への関与が知られているマイクログリアの炎症反応をSerpinA3が強力に誘導することを見出した。さらに重要なことに、SerpinA3のin vivoマウス脳室内投与により、レプチンによる体重減少作用が減弱することを明らかにした。本研究の遂行により、これまでレプチン抵抗性との関連が全く知られていないSerpinA3のレプチン感受性に及ぼす役割が明らかとなった。
食品成分による食欲中枢機能の修飾-肥満症発症における意義
研究課題/領域番号:17H06798 2017年8月 - 2019年3月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 研究活動スタート支援 研究活動スタート支援
金子 賢太朗
配分額:2730000円 ( 直接経費:2100000円 、 間接経費:630000円 )
抗肥満ホルモンであるレプチンは視床下部ニューロンに発現するレプチン受容体を介してSTAT3をリン酸化し、食欲を抑制する。しかし高脂肪食摂取等の過栄養状態では、視床下部のレプチン応答性障害(レプチン抵抗性)が起こることにより過食とエネルギー代謝活性の低下を来し、さらなる肥満の増悪と代謝異常症候群の合併が惹起される。食品成分が直接ニューロンに作用してレプチン応答性を障害する可能性が示されるが成分名や機序は未解明である。我々は最近、視床下部のレプチン応答性障害の原因となる細胞内シグナル分子の探索により、高脂肪食により活性化されてレプチン依存性STAT3リン酸化を抑制しレプチン抵抗性を惹起する、低分子量Gタンパク質Rap1を同定した。Rap1はGPCR/cAMP経路により活性化され得る。近年、食品成分や代謝・消化産物がGPCRリガンドとして作用することが報告されていることから、食品成分がGPCRリガンドとして働きRap1を活性化することが想定された。本研究では、独自の視床下部器官培養系を用い、レプチンによるSTAT3リン酸化を指標に免疫組織化学およびウエスタンブロットによってレプチン感受性変容活性を示す食品成分を探索した。結果、長鎖脂肪酸の中から、レプチンによるSTAT3リン酸化を亢進させる複数の成分の同定に成功した。さらに、BV-2マイクログリア細胞株を用いた検討により、レプチン抵抗性への関与が知られているマイクログリアの炎症反応をこれらの脂肪酸が抑制することを見出した。本研究の遂行により、食品成分の中から視床下部における細胞内レプチン感受性を直接亢進させる成分が存在することを明らかにした。今後は器官培養系で同定した食品成分をin vivoマウスモデルへ経口投与/摂餌投与することにより視床下部レプチン感受性を亢進させるのか検討することが重要であると考えている。
食欲調節および睡眠調節作用を有する経口投与で有効な食品由来低分子ペプチドの開発
研究課題/領域番号:11J03784 2011年 - 2012年
日本学術振興会 科学研究費助成事業 特別研究員奨励費 特別研究員奨励費
金子 賢太朗
配分額:1300000円 ( 直接経費:1300000円 )
種々の食品タンパク質由来低分子ペプチドによる摂食調節作用を検討した結果、緑葉の主要タンパク質Rubisco由来のδオピオイドペプチドであるrubiscolin-6(YPLDLF)が経口投与(0.3mg/kg)により摂食促進作用を示すことを見出した。rubiscolin-6は経口投与により摂食促進作用を示す初めてのペプチドである。rubiscolin-6の経口投与による摂食調節作用は、中枢δオピオイド受容体の下流で、新規摂食促進経路であるプロスタグランジン(PG)D2-ニューロペプチドY系を活性化によることをこれまでに明らかにしている。さらに最近、PGD2の合成酵素であるリボカリン(L)型PGD合成酵素(L-PGDS)を介していることを見出した。中枢神経系で最も多く存在するPGであるPGD2は、脳を包むくも膜および脳実質のオリゴデンドログリアに局在するL-PGDSにより生合成される。そこで本研究ではCre/loxPにより脳実質のL-PGDSを選択的に欠損させたコンディショナルKOマウス(L-PGDS脳実質KOマウス)を用いて、どの部位のL-PGDSがrubiscolin-6の摂食促進作用に寄与しているかを検討した。
L-PGDS KOマウスではrubiscolin-6の経口投与による摂食促進作用が完全に消失したが、L-PGDS脳実質KOマウスでは摂食促進作用が認められた。したがって、rubiscolin-6の摂食促進作用にはくも膜のL-PGDSが関与していることが示唆された。以上の結果から、rubiscolin-6の経口投与および脳室内投与による摂食促進作用は、中枢δオピオイド受容体の下流で、L-PGDS、特に、くも膜のL-PGDSおよびPGD2-NPY系の活性化を介することを明らかにした。くも膜が摂食調節に関与することを示した初めての例である。
一方、2週間以上、高脂肪食で飼育したマウスにrubiscolin-6を投与したところ、普通食の摂食促進作用の場合とは逆に、高脂肪食摂取量を低下させることを見出した。この高脂肪食摂取の抑制は、普通食の摂食促進作用の場合と同様に、δオピオイド受容体アンタゴニストnaltrindoleの脳室内投与で阻害されたことから、中枢δオピオイド受容体を介していることが判明した。δオピオイドアゴニストが高脂肪食摂取を抑制することを初めて示した。さらに数種の外因性神経調節ペプチドが経口投与により摂食調節作用を示すことを明らかにした。また、rubiscolin-6の経口投与によりマウス行動量が低下することを見出し、睡眠誘発作用が期待できることがわかった。
In the top 5% of all research outputs scored by Altmetric
仕事の基本を学んだら、失敗も糧に挑戦を続けよう インターネットメディア
https://www.meiji.net/topics/trend20221110
High-fat diet ‘stops brain from signalling when you are full’
Yahoo! news https://uk.news.yahoo.com/high-fat-diet-stops-brain-200000280.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly9hc2NpLmFsdG1ldHJpYy5jb20vZGV0YWlscy82NDg4ODQ1MS9uZXdz&guce_referrer_sig=AQAAAIun5zMe1fSbID8nQw_fQluuCuSAFjpNAQQPkpnSoRqP35erE6jpJGjF9Q7T1rfmV-sLneRBvrqIG3WufICIK-uJZsvSHLE7BvhA2Z4tb1txtAhg_tFk_VfZsp1tQeDuH2PCx99tsMcPK9ZXVpNJ2mcLQkr0SlyMzHPz8AEbQP_9
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